Bols & Hansen in Kreuzberg

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Bols & Hansen in Kreuzberg  

BolsHansenWas kommt dabei heraus? Marmelade, und zwar Biomarmelade aus Früchten der Region. Zur Zeit ist Quitte mit Apfel und Zitronenmelisse im Angebot. In dem etwas versteckten Laden, einer ehemaligen Bäckerei, kann jeder mal vorbeischauen und löffelweise von den verschiedenen – mit wenig Rohrzucker, reinem Apfelpektin und Zitronen oder Orangensaft statt Zitronensäure eingekochten – Früchten probieren. Ohne ein Glas kommt keiner davon.

Bols & Hansen Obentrautstraße 64, Kreuzberg, Tel. 68 32 40 44, www.biomarmelade-berlin.de

Foto: Daniela Friebel /HIPI

 
von  tip-Redaktion
Zuletzt aktualisiert: 21.11.2011

tip Ausgabe 13/2016

Titel
: Der Wilde Sound der Stadt - Wieso Berlin die aufregendste Popstadt Deutschlands ist. || Der Nerd am Herd: Foodpairing verspricht, das perfekte Gericht wissenschaftlich zu ermitteln. || "The Lobster" - Regisseur Yorgos Lanthimos entwirft eine Art Versuchsanstalt für das Verhalten. || "Die Kabale der Scheinheiligen" - Frank Castorf zelebriert…

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