Kullerpfirsich

Berlins Küche ist vielfältig, an jeder Ecke kulinarische Neuentdeckungen und aufregende Trends. Dabei geraten allerlei traditionelle Gerichte und Klassiker der Esskultur in Vergessenheit, wie z.B. Kullerpfirsich

Dreht er sich? Wenn alles richtig gemacht wurde, dann ja! Wenn auch nur für kurze Zeit. Der sogenannte Kullerpfirsich ist ein Joke der Partyhungrigen in den 70er Jahren. Ein Pfirsich wird mit einem Zahnstocher gelöchert, in einen großen Kelch gepackt und mit Sekt übergossen. Restaurantleiter René Hubrich war sofort begeistert und serviert auf Wunsch diesen kurzen Drehmoment sowohl in der Urban wie in der Sky Bar des Axel Hotels.

Urban und Sky Bar im Axel Lietzenburger Straße 13-15, Schöneberg, tgl. ab 18 Uhr, Tel. 21 00 28 93; www.axelhotels.com

Foto: Kristal Burtrum

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