Piadina ist ein typisches Gericht Norditaliens und bezeichnet ein dünnes knuspriges Fladenbrot, das unterschiedlich gefüllt werden kann.
Ob Fenchelsalami und Käse, Salsiccia und Kartoffeln oder gegrilltes Gemüse – die würzigen Mischungen munden vorzüglich. Eine Variation der Piadinas sind die Crescioni, die zuerst belegt und dann zusammengeklappt und gebacken werden.
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