Louisiana Kid

Burger dürfen in einem amerikanischen Restaurant natürlich nicht fehlen. Das Gleiche gilt für Chicken Wings und Beef. Ungewöhnlich ist dagegen die vielfältige Karte mit Cajun-Gerichten.

Letztere ist typisch für die Kochtradition im US-Bundesstaat Louisiana und vereint französische, spanische, italienische, afrikanische und deutsche Rezepturen. Verarbeitet werden vor allem Meerestiere wie Red Snapper, Thunfisch und Garnelen. Chicken Sausage Gumbo etwa wird mit einer kräftigen Gemüsemischung, Schinkenspeck, Chorizo, gebratenen Hähnchenstücken, Shrimps und gelbem Reis serviert.