Mark Brandenburg

Das Mark Brandenburg bezieht seine Produkte vorwiegend aus der namensgebenden Region Mark Brandenburg, da das Team um Küchenchef Leander Roerdink-Veldboom großen Wert auf frische Produkte legt.

Die Spannbreite der Karte reicht von regionaler Küche wie Müritzer Zanderfilet mit Rieslingschaum auf Staudensellerie und La-Ratte-Kartoffeln bis zu internationaler Küche wie Vitello Tonnato - Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Riesenkapern. Wer es bodenständiger mag, probiert die Berliner Kartoffelsuppe mit Spreewaldgurken - schmeckt immer!