Perle

Holger Glienke, der auch Grafikdesigner ist, hat ein spezielles Auge für Ästhetik: Durch die Perle Bar ziehen sich drei LED-Lichtstreifen, sie leuchten am Abend hell orange und laufen mit späterer…

…Stunde immer mehr in ein dunkleres rot über. Das ganze mündet in einer Fliesenwand am Ende der Bar. Neuerdings gibt es auch kleine mediterrane Snacks aus der Vitrine: Pecorino und Manchegokäse, Oliven, luftgetrocknete Salami und Tintenfisch.
Winterliche Drink-Empfehlung: Ambon Sling mit Gordon's Gin, Zitrone, Schlehe, mit Nelken aromatisierter Benedictine, Ananassaft, Cherry Heering und Ginger Beer.