Princess Cheesecake

Conny Suhr verwendet fast ausschließlich saisonale und regionale Produkte. Außerdem setzt sie auf Handarbeit.

"Wir wollen die Tradition des Konditorhandwerks wiederbeleben, wo alles selbst gemacht wurde." Zwar gibt es nicht nur Käsekuchen, einen Quark- oder Frischkäseanteil haben die Torten aber alle: von der Champagnertorte bis zur Zitronen-Käse-Tarte. Auf die Idee mit der eigenen Konditorei kam sie bei einem Besuch in der berühmten Cheesecake Factory in Los Angeles. Bei Princess Cheesecake spielt sie mit Rezepten aus verschiedenen Länder. "Ich lasse mich gern inspirieren. Das Ziel ist es, mit dem Rezept einen kreativen Prozess zu durchlaufen".