Serrano heißt übersetzt „aus den Bergen“, und so bekocht Enrique Servan, ehemaliger Küchenchef des Pata Negra, seine Gäste vor allem mit tradionellen Küche aus den Gebirgsregionen Perus und…
…Spaniens. „Die jeweils typischen Zutaten sind absolut kompatibel, ich denke dabei zum Beispiel an Rücken vom Iberico-Schwein mit Inkakorn und Jus aus blauem Mais“, schwärmt Servas.
Restaurant Serrano
Pfalzburger Straße 83
10719 Berlin(Charlottenburg)
Germany
Telefon: 88 92 92 44
Verkehrsanbindung:
U-Bhf. Uhlandstraße
Öffnungszeiten:
Mo-Sa ab 17 Uhr, Küche bis 24 Uhr
Küchenrichtung
Spanisch
Preise
Speisen 7 bis 20 €
Softdrinks ab 1,80 €, Bier (0,3 l) ab 2,30 €, Wein (0,2 l) ab 4 €, Fl. Wein (0,75 l) ab 15 €
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