Feinkost und Genuss in Berlin

Weißwein 2006 von Casa de Santar

Jini_CasedeSantarBical, Encruzado und Cerceal Branco – das sind portugiesische Weinreben,
die diesen Weißwein ausmachen. Zuerst scheint man die Hitze der Weinberge
des Dгo-Gebietes zu riechen. Dann steigen tropische Aromen in die Nase, nach Lychee und Passionsfrucht duftet es –, wenn er in großen Weingläsern sich
entfalten kann. Leichte Säure tänzelt über die Zunge, die schnell verschwindet
und einem cremig-süffigen Geschmack weicht. Und plötzlich riecht der Wein
nach süßlich-scharf eingelegten Zwiebeln. Nach einem kräftigen Schluck bleibt hinten in der Kehle ein vanilliger Nachgeschmack. Zu einem Risotto, zu Fisch und zu Scaloppina al limone ideal.

Weingalerie Pestalozzistraße 55, Charlottenburg, Tel. 323 74 48, Mo-Fr 12-20 Uhr, Sa 10-16 Uhr; Preis 6,70 Ђ

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