Essen & Trinken in Berlin

Du Bonheur in der Brunnenstraße

Richtig gutes Essen kann glücklich machen, und der Name des kleinen Ladens Du Bonheur in der Brunnenstraße verspricht nichts Geringeres.

dubinheureDahinter stehen Stephan Zuber, früher Küchenchef im Uma, und Anna Plagens, eine Konditorin, die ihr Handwerk beim französischen Pвtisserie-Meister Pierre Hermй gelernt hat. Die Mission der beiden ist es, echtes Konditorhandwerk erleb- und schmeckbar zu machen. Im Stile einer klassischen Pariser Pвtisserie gibt es hier Йclairs, Pains aux chocolat, luftige Croissants und köstliche Tartelettes, dazu einige herzhafte Mittagsgerichte wie Quiche. In der offenen Backstube kann man sogar zusehen, wie die Glücklichmacher frisch gebacken werden.

Text: azi

Foto: Esther Suave / HiPi

Du Bonheur Brunnenstraße 39, Mitte, Tel. 56 59 19 55, www.dubonheur.de, Mi–Sa 8–19 Uhr, So 10-19 Uhr

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