Die neue (Tages-)Bar Adieu in der Knaackstraße verbindet rustikale Kneipenakzente mit zeitgenössischen Italo-Vibes (Daydrinking!) und einer angenehmen Handwerklichkeit – sowohl bei den Drinks als auch den kleinen Tellern, die es vor allem am Wochenende gibt.
Julian Mathieu, bis dato Fotograf und Videoproduzent, hat die Adieu Bar als Crowdfunding-Projekt mit Freund:innen gestartet. Der Gastgeber selbst ist erst 28 Jahre alt, und ähnlich jung ist auch sein Publikum.
Sehen und Gesehen werden: Glitzer und Glamour sind hier mit Blick auf den Wasserturm durchaus erwünscht. Die Aperitifs sollen dabei bezahlbar bleiben. Mit zehn Euro pro Drink sind sie, zumal in dieser Nachbarschaft, tatsächlich relativ erschwinglich. Sehr zu empfehlen ist der „Minzieu“ – mit Gin, Minze und Zitrone erfrischend leicht –‚ während im „The Greatest Spritz“ Grapefruit und Rhabarber auf einen tatsächlich im Glas glitzernden aperol-ähnlichen Aperitivo treffen – Stichwort Glitter. Da hätten wir uns mehr Vertrauen auf den Geschmack und weniger auf instagramable Knalleffekte gewünscht.
Von der Adieu Bar werden wir lange keinen Abschied nehmen
Am Wochenende gibt es saisonale Suppen und Sandwiches, unter der Woche Oliven, Chips und ein empfehlenswertes Grilled-Cheese-Sandwich. Warum aber Adieu? Ausschließlich, weil es sich auf den Nachnamen des Inhabers reimt. Trotz seines Namens nämlich werden wir uns wohl lange nicht von der Adieu Bar verabschieden müssen.
- Adieu Bar Knaackstr. 26–28, Prenzlauer Berg, So–Do 12–0 Uhr, Fr+Sa 12–1 Uhr, bei Instagram
Sauerteigstullen und Gemütlichkeitsversprechen: Zu Besuch im Neuköllner Café Wilke. Umwerfend scharf: Hi! Chili in Prenzlauer Berg. Dieses Getränk macht alkoholfreiem Bier Konkurrenz: Wir haben Feral probiert. Aussegnungshalle, Pförtnerhäuschen, Gefängnis: Wir zeigen euch Lokale, die ihre Räume völlig verwandelt haben. Passt so? Über den Trinkgeldvorschlag bei Kartenzahlung. Premiere: Erstmals findet die Restaurant Week in Berlin statt. Frittierte Leidenschaft: Wir sind begeistert vom Chompy Bistro. Staffelübergabe: Die Rotisserie Weingrün gehört jetzt zur Jolesch-Familie. In Wilmersdorf findet sich mit Rasoterra die ziemlich beste Pizzeria Berlins. „Lass uns das Gulasch feiern, bis es alle ist“, sagt Max Strohe im Interview anlässlich der Veröffentlichung seines Buchs „All You Can Eat“.
