International

Benedict in Wilmersdorf

Frühstück ist das neue Abendbrot – zumindest im Benedict, wo es zu den namensgebenden Eiern auch einen Cocktail gibt. Oder eine Eisbeinstulle

Foto: Sarit Goffen

Sechs Uhr abends in Wilmersdorf. „Guten Morgen“ zwitschert das gut gelaunte Servicemädchen. Hat da jemand nicht auf die Uhr geschaut? Aber im neu eröffneten Benedict ist es immer nur morgens. Kulinarisch jedenfalls. Die Restauration serviert ausschließlich Frühstück. Täglich bis 23 Uhr, alsbald rund um die Uhr.
Immerhin: So reduziert wie die Mahlzeit, so international ist ihre Interpretation, vom Kochei mit Brioche-Sticks (2,50 Euro) bis zum Rösti, vom veganen übers englische bis zum koreanischen Frühstück mit Kimchi-Reis (10,50–23,50 Euro). Dem Namen des urbanen Bistros mit Parkett, Tapeten mit Blättermotiven, dem bestuhlten Tresen und einer Küche hinter bunter Gewächshausverglasung, alle Ehre machen die Eggs Benedict (ab 14 Euro) mit Lachs oder Rinderhack und natürlich Sauce Hollandaise. Eine Verbeugung vor der Altberliner Küche ist die Eisbeinstulle, zeitgemäß interpretiert mit Pulled Pork. Zu den meisten Gerichten gibt es ein Heißgetränk – „ach, ganz egal, was Sie wollen“, sagt eine andere süße, aber ebenfalls offensichtlich unerfahre Bedienung – oder einen Mimosa-Cocktail aus Sekt und Cassis oder einem anderen Likör. Der mit Nuss-Nougat-Aufstrich und hausgemachter Apfelmarmelade gereichte Brötchenkorb wird auf Wunsch unbegrenzt aufgefüllt. Diese beiden Aspekte, und die Tatsache, dass alle Backwaren aus der hauseigenen Backstube stammen, relativiert das auf den ersten Blick gehobene Preisniveau. Zudem die sehr solide Küchenleistung etwa bei tadellos pochierten Eiern der originellen Eigenkreation „Egg Balls“. Mehr als ausreichend sind die geschmacksintensiven Portionen, wenn auch an Details gearbeitet werden könnte. Relish und Sauerkraut bei der Eisbeinstulle etwa  fallen etwas knäpplich aus. Die geschichteten Blaubeer-Pancakes sind ein fluffiges finales Muss, das die Erkenntnis verstärkt, Frühstück ist das neue Abendbrot.

Benedict Uhlandstr. 49, Wilmersdorf, Tel. 99 40 40 997 tägl. 7–23 Uhr (ab Frühjahr rund um die Uhr)
www.benedict-breakfast.de

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