Julia Gockeln und Andreas Hauke haben nach dem Österelli nun bereits ihr zweites Lokal in Potsdam eröffnet: die ungeheuer lässige Tagesbar Bussi & Amore. Ein Gespräch über eine Stadt, in der der Alltag nach Urlaub schmeckt.
Was hat Potsdam, was Berlin nicht hat?
Österelli, ist das nicht dieser bistrokleine und skandinavisch schöne Österreicher am Ernst-Reuter-Platz? Ja, auch. Aber 2023 hatten Julia Gockeln und Andreas Hauke ein zweites Österelli in Potsdam eröffnet, mit Stühlen von Hans Wegner, Lampen von Verner Panton, mit einem großen Gastgarten und Schnitzeln zum Niederknien. Nicht nur, dass die beiden in diesem Mai in Potsdam zudem ein zweites Lokal eröffnet haben – das Bussi & Amore im Holländischen Viertel ist tagsüber ein zeitgenössisches Brunchlokal und wochenendabends eine lässige Weinbar mit einigen tollen Tellern – Gockeln und Hauke sind sogar nach Potsdam gezogen, in eine Wohnung in Neu Fahrland, direkt am See. Drängt sich die Frage auf: Was hat Potsdam, was Berlin nicht hat?
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In Potsdam ist der Vibe anders
tipBerlin Julia Gockeln, Andreas Hauke, ihr betreibt mit dem Österelli und nun dem Bussi & Amore nicht nur zwei Lokale in Potsdam, ihr seid inzwischen sogar nach Potsdam gezogen. Wie hat sich die Stadt verändert? Habt ihr vielleicht schon Potsdam verändert?
Julia Gockeln Es wäre schon sehr vermessen zu sagen, dass wir Potsdam verändert haben. Wir sind ja selbst erst dabei, die Stadt für uns zu entdecken. Für mich fühlt sich Potsdam noch immer an wie Ahrenshoop oder Sylt. Du hast dieses nordische Flair, gerade hier im Holländischen Viertel, die Leute sind total entspannt, du bist nur 30 Kilometer weg von Berlin, aber der Vibe ist ein komplett anderer: Keine großen Ketten, stattdessen viele kleine Läden und überall Wasser. Auch die Leute, die hier wohnen, haben eine anderen Takt.
tipBerlin Eure Top Fünf in Potsdam?
Der Neue Garten ist unglaublich, das ist wie in Schönheit sterben.
Andreas Hauke
Julia Gockeln Mit einem Boot die Seen erkunden und baden, definitiv. Und diese Obstwiese, auf der man selbst ernten kann.
Andreas Hauke Neumanns Erntegarten, nach Norden raus Richtung Marquardt, da fahren wir sonntags gerne in Gummistiefeln raus um runterzukommen und machen dann ein Picknick unter den Bäumen.
Julia Gockeln Ich muss unbedingt noch die Villa Kellermann nennen, auch wenn die jetzt Ende Juni schließt.
Andreas Hauke Das ist urschade, weil uns die gehobene deutsche Küche nach dem Ausstieg von Tim Raue noch einmal besser gefallen hat, eine formvollendete und dennoch herzliche Atmosphäre, und Christopher Wecker macht in der Küche einen grandiosen Job. Also: unbedingt nochmal hingehen.
Julia Gockeln Ich mag auch die Schlössertour mit dem Fahrrad.
Andreas Hauke Der Neue Garten ist unglaublich, das ist wie in Schönheit sterben.
tipBerlin Habt ihr ein Potsdamer Lieblingsschloss?
Andreas Hauke Mir gefällt das Marmorpalais sehr, alleine diese grandiose Lage am Heiligen See …
- Ausflüge ins Berliner Umland: So schön sind Marmorpalais, Döberitzer Heide und Co.
- Hochherrschaftlich: Schöne Schlösser in Brandenburg
Julia Gockeln … und diese wahnsinnige Materialität, ich radele auf den Weg zur Arbeit fast täglich am Marmorpalais vorbei und finde es noch immer inspirierend. Wir kommen ja beide aus der Mode und haben ein Faible für Texturen und Materialien. In unseren Lokalen gibt es ja nicht zufällig auch immer Marmortische.
tipBerlin Hat der Umzug nach Potsdam Prioritäten in Eurem Leben verschoben?
Andreas Hauke Ich habe seit 2010 in Berlin gelebt, die meiste Zeit in Friedrichshain oder Kreuzberg, also immer dort, wo wirklich Bambule war. Was ich jetzt an Potsdam genieße, ist dieser wahnsinnige Erhohlungsfaktor im täglichen Leben. Es ist alles ein bisschen ruhiger und gediegener.
Julia Gockeln Neulich habe ich in einem Laden hier ums Eck ein paar Frisbee-Scheiben gekauft, die jetzt immer bei uns im Auto liegen, hätte ich in Berlin nie gemacht. Im Volkspark Potsdam gehen wir gerne spielen …
Andreas Hauke … Disc-Golf, also quasi Golf, nur dass man anstatt eines Balls in ein Loch die Frisbee in einen Korb bugsieren muss …
tipBerlin Das klingt jetzt wirklich richtig entspannt.
Julia Gockeln Ich sitze auch gerne auf der Terrasse des Minsk und schaue über die Stadt. Überhaupt gefällt mir das Minsk mit seiner ostmodernen Architektur und dem Fokus auf die Kunst der DDR sehr gut. Ausstellungen sind jetzt nichts, das Berlin fehlen würde, aber hier habe ich plötzlich die Muse dafür.
tipBerlin Diese Frage muss noch kommen: Wo geht Ihr in Potsdam gerne essen?
Julia Gockeln Ich mag das Lodovico, den Italiener, sehr. Der Service stimmt und die Atmosphäre, die Leute sind total herzlich.
Andreas Hauke Du kommst rein, wirst super begrüßt, man fühlt sich einfach geborgen – das ist für mich Gastronomie.
Julia Gockeln Ich verstehe Lokale nicht, wo man zum zehnten Mal reinläuft und die Leute wissen noch nicht, wer du bist. In Berlin kommt das leider noch häufig vor.
Andreas Hauke Und Potsdam hat endlich auch eine neapolitanische Pizza, das Napule’e. Manchmal kann es ganz einfach sein.
- Österelli Friedrich-Ebert-Str. 37, Potsdam, Mo, Do, Fr 17–20 Uhr, Sa+So 13–22 Uhr, Website
- Bussi & Amore Benkertstr. 19, Potsdam, So, Mo, Do 10-–17 Uhr, Fr+Sa 10–22 Uhr, Instagram
Eines in Charlottenburg: Österelli nehmen wir hier in den Blick. Und dann in Brandenburgs Landeshauptstadt: Österelli in Potsdam. Mehr in der Gegend: Unsere Tipps für Potsdam. Auf dem Weg in die Zukunft der Landwirtschaft: Zu Besuch auf Gut Kerkow. Mehr über unser Nachbarbundesland findet ihr in unserer Brandenburg-Rubrik. Und alle Food-Texte gibt es hier in der Rubrik „Essen & Trinken“.