Essen & Trinken

Cabernet Sauvignon 2007 von Cavit

cavitCavit ist eines der größten Unternehmen der Region Trentino. Es wurde 1950 gegründet, um den Winzern der Region die Möglichkeit zu bieten, Weine bester Qualität zu erzeugen und diese mit modernen Methoden zu vermarkten. Heute arbeiten 4500 Winzer mit elf Weinkellereien mit Cavit zusammen, das heißt 65 Prozent der Trentiner Weinproduktion fällt hier an. Zum Cabernet: Wie die meis­ten Cabernets ist dieser italienische Rotwein im Fass gereift. Deshalb kirschiger Holzgeruch, dazu kommt eine süßliche Schärfe ähnlich roter Paprika. Rundum fruchtig, leicht pfeffrig, entwickelt er nach und nach eine feine Vanillenote. Passt zu einem Schmorbraten, aber auch zu einem Kaiserschmarrn.

Karstadt Hermannplatz; Kreuzberg, Tel. 69 55-0; www.karstadt.de; Preis: 5,99 Ђ

Foto: Jens Berger

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