"Culinarium" in der Domäne Dahlem

Das Bonbonfahrrad bietet ein reelles Tauschgeschäft: Erst, wer die Kalorien abgestrampelt hat, wird belohnt. Ein Bild, das vielleicht auch das Dilemma unserer Zeit beschreibt. So unmittelbar nämlich ist das Verhältnis zu unseren Lebensmitteln längst nicht mehr. Alles konserviert, eingeschweißt, abstrakt.
Mit der gerade eröffneten Mitmach-Ausstellung “Culinarium” will die Domäne Dahlem nun also Bezüge herstellen. Historische, biologische, politische. Ohne erhobenen Zeigefinger indes, sondern im Vertrauen auf die Banalität der Erkenntnis. Wer in Bildern und Zahlen sieht, wie und wie lange ein Freilandschwein lebt und wie eines aus dem Mastbetrieb, der wird sich seine eigenen Gedanken machen. Und wer mal eine Kuh gemolken hat, auch. Spaß macht das, alles Übrige kommt quasi von selbst.