Essen & Trinken

Erdbeerbowle im La Raclette

erdbeerbowleSie ist etwas Besonderes, jedenfalls die von Steffen Zimmermann. Der Mann, der im La Raclette für die Getränke zuständig ist, hat die Erdbeerbowle nicht nur lapidar mit Minze aromatisiert. Er fügt den roten Früchten, in Wein und Cremant eingelegt, Salatgurken hinzu. In dünne Scheiben geschnitten, machen sie diese klassische Sommerbowle zu einer ganz neuen herb-süßen Erfrischung. Wer mehr davon trinken möchte, „der gießt mit Mineralwasser auf“, so Zimmermanns Rat.

 

La Raclette Lausitzer Straße 34, Kreuzberg, Tel. 61 28 71 21, www.la-raclette.de, tgl. ab 18 Uhr, Küche bis 24 Uhr

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