Es ist so schön, einen Spaziergang durch Berlin zu machen und dabei das perfekte Gebäck zu naschen. Der gute Snack muss dabei einige Kritierien erfüllen: Kleben sollte er nicht, krümeln auch nicht, und am besten auch die Kleidung schonen, also nicht kleckern. Es gibt zum Glück reichlich Auswahl – und schöne Kieze oder Parks sind ja vielerorts ganz in der Nähe. Unsere Ideen für Spaziergänge mit dem perfekten Gebäck in Berlin.
Domberger Brot-Werk am Tegeler Forst
Das Domberger Brot-Werk aus Moabit hat eine Brotbrücke in Tegel, am Rande des Tegeler Forsts. Vom S-Bahnhof Tegel sind es nur wenige Gehminuten zur Micro-Bäckerei, die im klassischen Domberger Grau erstrahlt und mitten in einem ruhigen Wohngebiet steht. Über die Jahre erlangte das Domberger Brot-Werk hier große Beliebtheit, denn die Backwaren auf Sauerteigbasis kommen sehr gut an. Vor allem die Zimtschnecken sind begehrt in der Tegeler Nachbarschaft, aber auch die mit Kümmel und Salz garnierten Seelen und die mit Pfeffer und Fenchel gewürzten Vinschgerl aus reinem Roggenvollkornmehl. Auch unbelegt eignen diese sich als Snack für einen langen Spaziergang im Tegeler Forst, der groß genug ist, um dort stundenlang zu spazieren.
- Domberger Brot-Werk in Tegel, Ziekowstraße 112, Tegel, Di-Fr 12-18 Uhr, Sa 8–13 Uhr, Tel. 0152 51034933, online
Nonna Café am Volkspark Friedrichshain
Zwischen dem Leise-Park und dem Volkspark Friedrichshain liegt ein niedliches Backsteinhaus: das Nonna Café, das tschechisches Gebäck und Speisen anbietet. Auf der ruhigen Terrasse direkt zum Friedhof raus sitzt es sich wunderbar. Und für einem Spaziergang durch den Volkspark Friedrichshain sind die mit Pflaumenmus oder Quark gefüllten Buchteln das perfekte Gebäck.
- Nonna Café Greifswalder Straße 229, Prenzlauer Berg, Mo+Mi–So 10–17 Uhr,, Tel. 0176 14 67 26 20, online
Isla Coffee in der Nähe vom Tempelhofer Feld
Im Isla an der Hermannstraße gibt es neben einem fantastischen Brunchmenü auch verschiedene Kastenkuchen, vegan oder auch nicht. Was unscheinbar daherkommt, offenbart sich als ein saftiger Olivenölkuchen mit Himbeeren und der richtigen Menge an Salz, die dem Kuchen etwas Herzhaftes verleiht. Wer statt an der vollen Hermannstraße lieber mit Blick ins Freie isst, braucht nur einmal um die Ecke und dann ein paar Minuten geradeaus zu gehen und spaziert dann entweder übers Tempelhofer Feld oder durch den Volkspark Hasenheide.
- Isla Coffee Hermannstraße 37, Neukölln, Mo-Fr 8-17 Uhr, Sa-So 9-17 Uhr, Instagram
The Sanctuary: Gebäck für einen Kiezspaziergang in Mitte
An der Torstraße gibt es eine italienische Bäckerei, der es gelungen ist, mit Creme und Sahne gefüllte Teilchen und Blätterteige in eine vegane Version zu verwandeln. Die Girelle, die italienische Variante der Schnecke, sind eines der Beispiele: der Blätterteig ohne Butter ist leichter und dennoch knusprig, seine Füllung aus Pistanziencreme und Sahne auf Basis von Erbse erzeugt ein schönes Mundgefühl und ist perfekt in Sachen Süße. Die feinsäuberlich aufgerollten Girelle sind handlich und somit perfekt für das Flanieren durch das schöne Scheunenviertel geeignet. Mehr zu The Sanctuary lest ihr hier.
- The Sanctuary Torstraße 175, Mitte, Di–Sa 9.30-18 Uhr, So 10–18 Uhr, online
Albatross für das Maybachufer
Bei Albatross in der Graefestraße gibt es Babka mit Zimt oder mit dunkler Schokolade. Trotz der großzügigen Menge an Füllung sind die geflochteten Teigkränze nicht zu süß und nicht zu klebrig. Dadurch lassen sie sich super zum gleich essen auf die Hand nehmen und beim Spaziergang am Maybachufer genießen. Gute Tipps für den Landwehrkanal geben wir euch hier.
- Albatross Bakery Graefestraße 66/67, Kreuzberg, tägl. 8-18 Uhr, online
Mit Snacks von Padok zum Schlachtensee spazieren
Padok an der Clayallee macht hervorragendes Sauerteigbrot, und auch die Weizenbrötchen und die Croissants schaffen es direkt unter die besten Fünf der Stadt. Die Mehle für die Brote kommen aus Italien, von der Meraner Mühle in Südtirol. Um es also kurz zu machen (und dafür den Weg für einige etwas länger): Für Padok sollte man unbedingt an der Clayallee vorbeischauen. Wer sich hier eindeckt, unternimmt danach für einen schönen Tag im Berliner Südwesten am besten einen Spaziergang Richtung Schlachtensee, auf dem Weg liegt dann auch das Haus am Waldsee mit wechselnden Ausstellungen. Mehr übers Padok lest ihr hier.
Die Backpfeife auf dem Holzmarkt
Die Backpfeife ist die quasi die Hofbäckerei für den Holzmarkt, ein genossenschaftliches Quartier am Ufer der Spree. Glücklicherweise kann jeder und jede über das gemütliche Gelände in Friedrichshain spazieren und sich zum Beispiel in der kleinen Bäckerei von Mattis eine vegane Brezel mit Sesam holen. Am Holzmarkt-Ufer sitzend, auf einem Baumstumpf unter einer Trauerweide, mit Blick auf die glitzernde Spree über der die Sonne gerade untergeht, schmeckt die Brezel sogar doppelt so gut.
- Die Backpfeife Holzmarktstraße 25, Friedrichshain, Mi-So 10.30–19 Uhr, online
Macht euch auf den Weg in diese schönen Kieze in Berlin. Vielleicht macht ihr auch einen erfrischenden Waldspaziergang in Berlin. Oder schlendert durch die vielen grünen Parks in Berlin. Mehr Gebäck gefällig? Wir zeigen euch die besten Patisserien in Berlin, Schrippen und Brot kaufen wir in diesen guten Bäckereien in Berlin, und wir empfehlen euch auch die besten Bäckereien und Patisserien in Kreuzberg.
