Das Grill Royal gibt es bald auch als Hotel. Im Chateau Royal wird dann nicht nur übernachtet, sondern es wird auch das wunderbare Fischrestaurant Dóttir auferstehen.
Im Chateau Royal der Grill-Royal-Macher eröffnet das Dóttir wieder
Gerade hinter uns liegt die Zeit der Jahresrückblicke. Wagen wir also einen Rückblick auf die vergangene Dekade und zeigen den Gastraum des damals umhergerauntesten Restaurants dieser Stadt. Sehr mondän, sehr baufällig und sehr nordisch: In der Mittelstraße in Mitte betrieb Victoria Elíasdóttir von 2015 an das (Fisch-)Restaurant Dóttir. Jetzt kommt es zurück.
An gleicher Stelle und doch ziemlich anders. Als Hotelrestaurant des Chateau Royal, der ersten Herberge von Stefan Landwehr, Moritz Estermann und den Leuten um den Grill Royal. Ich würde schon mal für eine Nacht reservieren. Erstens wird das Chateau Royal traumhaft schön und sehr, sehr kunstsinnig. Und zweitens spricht manches dafür, auch noch 2022 Urlaub in der eigenen Stadt zu machen.
Chateau-Royal-Chefs halten sich noch bedeckt
Viele Infos gibt es außer einer kleinen Teaser-Website und einem Instagram-Account noch nicht. Eine Art Tintenfleck in Gespenstform offenbart sich als mögliches Logo, zu den Followern bei Instagram gehört zum Beispiel die angesagt DJane Honey Dijon, die sicher immer erfreut ist über ein gutes Bett nach einem Set in der Panorama Bar des Berghains.
- Chateau Royal Mittelstr. 41–44, Mitte, Eröffnung im Frühjahr 2022, Anmeldung für Newsletter und Updates online auf www.chateauroyalberlin.com
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