Ist Domu Nosta etwa noch ein weiteres italienisches Restaurant in Berlin? Nein, ein sardisches! Im Kollwitzkiez feiert das Restaurant die Küche aus Sardinien – mal herrlich rustikal, mal fein und detailversessen. Wir verraten, was euch in dem sardischen Lokal erwartet.
Domu Nosta: Gehobene Küche und sardische Gastfreundschaft
Im Domu Nosta schätzt man die Langspielplatte. Das ist ein Hinweis auf das, was man in dieser ehrgeizigen sardischen Unternehmung erwarten kann, einem Ausreißer unter den allzu zwanglosen, mittelpreisigen Lokalen rund um den Kollwitzplatz.
Wer Pizza und Aperol Spritz sucht, ist also an der falschen Adresse. Wie eine Langspielplatte erfordert dieses Restaurant ein gewisses Maß an Engagement. Im Gegenzug erfährt man die überschwängliche Gastfreundschaft von Küchenchef Alessandro Saiu und seiner Lebensgefährtin Laura Molteni – und schmeckt eine ultrakomponierte Küche, die um die rustikale Ursprünglichkeit Sardiniens genauso weiß wie um detailversessenes Fine Dining, sich hin und wieder aber deutlicher für die eine oder andere Richtung entscheiden sollte (zwei Teller ab 38 Euro).
Domu Nosta zeigt Flagge auf dem Teller
Eine Vorspeise mit Oktopus in Maismehlkruste ähnelt der Flagge der Insel, wobei Wasabi-Erbsenpüree das Kreuz bildet, dazu Forellenrogen, Mayo, Paprika und eine rote Zwiebel. Ein Hauch von Trüffelmayo trennt zartes, handgeschnittenes Rindertartar von einer Rose aus gerösteten Paprika. Als Nudelgericht sollten Sie auf keinen Fall die hausgemachten Malloreddus auslassen, deren gerippte Oberfläche das Ragout vom Wildschwein perfekt bindet. Außerdem bietet Domu Nosta eine interessante Wein- und Craft-Beer-Auswahl.
- Domu Nosta Knaackstr. 45, Prenzlauer Berg, Tel.: 030/53 67 78 01, Di–Sa 18–2 Uhr (Küche bis 22 Uhr), online
Mehr Berliner Esskultur
Mehr italienisches Essen: Diese Pizza-Restaurants in Berlin lohnen sich. Oder steht ihr eher auf Pasta? Dann werdet ihr hier mit Sicherheit fündig: Pasta in Berlin – Italienisch für besonders verwöhnte Gaumen. Wenn ihr den Abend in italienischer Manier bei einem Glas Wein ausklingen lassen wollt: In diesen Berliner Weinbars gibt es nicht nur gute Trinkkultur, sondern auch gute Gesellschaft. In der Gegend unterwegs? Hier findet ihr mehr Tipps für Restaurants in Prenzlauer Berg.
Alle News und Empfehlungen für eure kulinarische Weltreise in Berlin findet ihr in der Rubrik Food. Wer sich bei dieser Auswahl kaum entscheiden kann, findet mit der Berlin Food App von tipBerlin garantiert das passende Restaurant.
