Das Kaschk ist der richtige Ort für Berlin bei Tag und bei Nacht. Seit BRLO in der Craft-Beer-Bar in Mitte eingestiegen ist, kann man hier bis spät nachts auch essen – Kneipenküche 4.0 wäre die passende Bezeichnung für das, was es im frisch renovierten Laden gibt – neben Kaffee und einer feinen Auswahl Berliner Biere. Ein Besuch.
BRLO führt Kaschk mit altem Team weiter
Freundliche Übernahme in der Linien-, Ecke Rosa-Luxemburg-Straße. Das Kaschk, die auch als Tagescafé populäre Craft-Beer-Bar mit den Shuffleboards im Keller (eine Art Brettspielvariante des Eisstockschießens), hätte den Lockdown nicht überlebt. Also ist die Berliner Brauerei BRLO eingestiegen, hat einmal kurz durchgewischt (de facto also sechs Wochen hart und wirkungsvoll renoviert) und führt den Laden mit altem Team genauso weiter. Und doch ist einiges anders, ja besser geworden.
Gutes Essen in der Craft-Beer-Bar
Jetzt kann man nämlich auch gut essen. Bei Lust oder Knast bis morgens um vier. BRLO-Brwhouse-Chef Ben Pommer hat aus der Not eine Tugend gemacht (das Kaschk hat keine Küche) und bereitet im Brwhouse vor, was man als Kneipenküche 4.0 bezeichnen könnte. Spektakulär die vegane Platte, mit im Salzteig gebackenem Sellerie, Rillet von der Jackfruit und Kürbis-Paté. Köstlich die Käseauswahl von Fritz Blomeyer, von dem auch die Bergkäse fürs Grilled-Cheese-Sandwich sind.
Der exzellente Kaffee kommt von der Berliner Fjord Rösterei, Croissants und Kardamonschnecken von Zeit für Brot – wir würden dennoch zum sündig-saftigen Bananenkuchen aus der BRLO-Küche greifen.
Zur Neueröffnung Ende September hingen nur Berliner Biere, von BRLO, aber genauso von Vagabund, Motel oder Schneeeule, an den zwölf Hähnen. Ein sympathisches Signal an die Berliner Bierszene.
- Kaschk by BRLO Linienstr. 40, Mitte, Mo–Do 8–2 Uhr, Fr 8–4 Uhr, Sa 10–4 Uhr, So 10–2 Uhr, online
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