Berlins Beste

Beste Bowls: Von Açai bis Poké die volle Schüssel

Auch wenn der Hype um die mit allerlei Zutaten gefüllten Schalen, die als Bowls angeboten werden, etwas abgeflacht ist – schmecken tun sie noch immer. Die Schüsseln, die ursprünglich aus Hawaii stammen, sind nicht nur in asiatischen Ländern der Schlüssel zum Erfolg. Auch in Berlin gibt es einige Adressen bei denen ihr köstliche Poké Bowls serviert bekommt. Von der spannenden Neueröffnung bis zum Imbiss eines Berliner Spitzenkochs haben wir für euch die besten Adressen für leckere und gesunde Bowls aufgelistet. 


Holy Flat!

Bowls sind inzwischen auch in Berlin leicht zu bekommen. Foto: Holy Flat!
Bowls sind inzwischen auch in Berlin leicht zu bekommen. Foto: Holy Flat!

Die Viva-Bowl und die Coco-Bowl gehören zu den Rennern. „Neu ist die Bibim-Bowl, eine Anlehnung an das koreanische Gericht Bibimbap, nur ohne Fleisch“, erzählt Mathias Dienst vom vegetarisch-veganen Holy Flat!, wo die variantenreichen Schüsseln je nach Saison geändert werden. „Die Vielzahl an Zutaten ermöglicht einen ausgewogenen und gesunden Mix an Nährstoffen“, so Dienst.

  • Holy Flat! Lenau Straße 10, Neukölln, Mo–Fr 11.30–21, Sa+So 12–21 Uhr, Tel. 030/27490979
  • Holy Flat! Eberswalder Straße 22, Prenzlauer Berg, Mo-Fr 11.30-21 Uhr, Tel. 030/24536358, online

Jigi Poké

Preisgekröntes Design bei Jigi Poké in der Rosenthaler Straße in Berlin. Foto: Jigi Poké
Preisgekröntes Design bei Jigi Poké in der Rosenthaler Straße in Berlin. Foto: Jigi Poké

Der Untertitel von Jigi Poké könnte „Poké but make it Mitte“ lauten – so sehr passt der gläsernen Laden, der im Herbst 2021 an der Rosenthaler Straße eröffnete, ins Bild. Die angestaubte Fischsalat-Schüssel bekommt hier ein ganz neues Image – und eine große Kelle schrill-bunten 1980er-Jahre-Charme. Was Jigi zu Jigi werden lässt? Die hochqualitative Fischauswahl von Deutsche See und die fein durchdachten Bowlkreationen, wie zum Beispiel die cremig zarte Salmon Bowl auf warmem Reisbett mit Edamame, Granatapfel, Algensalat und süßlichem Tobiko (eine Art des Kaviar). Kosten für die Bowls liegen zwischen 13 und 18 Euro.

  • Jigi Poké Rosenthaler Str. 69, Mitte, Mo–Sa 11.30–21.30 Uhr, Tel. 030/27 59 39 38, online

L.A. Poke

Trendbewusst in den Sommer: Malibu-Wasabi-Salmon-Bowl. Foto: L.A. Poke
Gesund durch den Tag: Malibu-Wasabi-Salmon-Bowl. Foto: L.A. Poke

„Bei uns gibt es kalifornische Bowls. Sie bestehen zur Hälfte aus Fisch und frischem Gemüse, dazu 30 Prozent Reis und 20 Prozent Zugaben wie Algen und Avocado, Dressing und Nüsse“, sagt Co-Founder und Geschäftsführerin Laura Eckrodt. Favoriten in dem im Mai 2018 eröffneten L.A. Poke in Berlin Mitte sind Malibu-Wasabi-Salmon und -Spicy-Tuna (ab 10.50 Euro). Man kann auch eigene Bowls kreieren.

  • L.A. Poke Alte Schönhauser Straße 44, Mitte, Mo–Fr 12–21, Sa 12.30–21 Uhr, Tel. 030/24 04 79 60, online

Goodies

Nicht nur zum Frühstück eine gute Wahl: Die Açai- Bowl. Foto: Goodies
Nicht nur zum Frühstück eine gute Wahl: Die Açai- Bowl. Foto: Goodies

Im Goodies wird auch schon zum Frühstück die Schale gefüllt. „Die beliebtesten Bowls sind die Açai-Bowl zur Frühstückszeit und die Lunch-Bowl mit Gemüse, Quinoa, Avocado und Salat“, verrät Patricia Idus von Goodies. Die Toppings variieren gerne mal saisonal. In einer Frühstücksschüssel begegnen sich probiotischer Joghurt aus frischen Kokosnüssen, Apfel-Topping, Granola und Granatapfelkerne. Noch mehr tolle Frühstück-Tipps in Berlin verrraten wir euch hier. Goodies am Treptower Park macht ab dem 01.12.2021 erstmal Winterpause.

  • Goodies Warschauer Str. 69, Friedrichshain, Mo–Fr 8–18, Sa+So 9–18 Uhr
  • Goodies Akazienstraße 28, Schöneberg, Mo-So 9-18 Uhr
  • Goodies Breisgauer Straße 2, Zehlendorf, Mo-Fr 8-19, Sa+So 9-19 Uhr
  • Goodies Schlossstraße 20, Steglitz, Mo-Sa 10-20 Uhr
  • Goodies Am Treptower Park 51, Alt-Treptow, Sa+So 10-18 Uhr, online

Weilands Wellfood

Sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch gut: Eine Bowl im Weilands. Foto: Imago/Panthermedia

Weilands Wellfood setzt auf Kumpir (gebackene, gefüllte Kartoffeln), Salate und Bowls. Die Letztere gibt es in zwei verschiedenen Größen. Bei den Schüsseln stehen Bowls mit Thai Chicken, Pulled Beef oder Thunfisch zur Auswahl. Als vegetarische Varianten finden sich Quinoa mit Tofu, Bohnen und Hirtenkäse oder die Rote-Linsen-Bowl mit Spinat, Fenchel, Joghurt und Vollkornreis. Das Weilands mit seiner Lage direkt am Potsdamer Platz gehört übrigens zu den Restaurants, die wir jährlich zur Berlinale empfehlen.

  • Weilands Wellfood Eichhornstraße 3, Tiergarten, Mo 11.30-15, Di-Fr 11.30-22, Sa 17-23 Uhr, Tel. 01515/4752591, online

Schüsseldienst

Die Porto-Bello-Bowl ist ein Genuss für Vegetarier. Foto: Florian Kottlewski
Die Porto-Bello-Bowl ist ein Genuss für Vegetarier. Foto: Florian Kottlewski

„In einer einzigen Schüssel kann ich mit verschiedenen Texturen und Aromen spielen, ohne auf einen hohen kulinarischen Anpruch zu verzichten“, sagt Felix Mielke, Ex-Le-Faubourg-Küchenchef, der im Frühjahr 2019 einen Fine-Dining-Imbiss eröffnet hat, wo er etwa Blumenkohl, Rauchforelle und Leinsaat-Sellerie vereint. Mielke: „Das Schöne an einer Schüssel ist, dass man daraus so einfach essen kann.“ Seit der Eröffnung 2019 ist der Fine-Dining-Imbiss in Schöneberg ein paar Häuser weiter gezogen und bietet im Innenbereich mehr Platz zum Essen.

  • Schüsseldienst Akazienstraße 7, Schöneberg, Mo–Sa 12–21 Uhr, 0157/346 28 704, online

Poké Pelelina

Köstliche Bowls bei Poké Pelelina. Credit: Giovanni Dominice
Köstliche Bowls bei Poké Pelelina. Foto: Giovanni Dominice

In Hawaii sind Poke-Bowls, bestehend aus mariniertem Fisch, Gemüse, exotischen Gewürzen und Reis, ein Nationalgericht, bei dem die Küche Japans und der Westküste Amerikas miteinander verschmelzen. Bei Poké Pelelina reicht das Angebot von Lachs-Bowls mit Edamame, Avocado und Gurke bis zu Thunfisch mit Mango, Rettich und Avocado. Falls ihr Lust auf mehr Fisch bekommen habt: Die besten Fischläden in Berlin verraten wir euch hier.

  • Poké Pelelina Graefestraße 75, Kreuzberg, Di–Fr 12–15 Uhr, Tel. 030/28667070, online

Beets & Roots

Protein-Bowl – gesund und lecker im Beets & Roots. Foto: Beets & Roots

Im November 2016 wurde Beets & Roots eröffnet. Inzwischen werden die Bowls in drei Filialen in Berlin angeboten. „Favoriten bei unseren Kunden sind die Avocado-, die Protein- und die Oriental-Bowl. Viele stellen sich auch ihre eigene Lieblings-Bowl zusammen“, so Geschäftsführer Maximilian Kochen. Zum umfangreichen Angebot gehören außerdem die Varianten New Oriental,  Korean und Thai Rice, die allesamt auch vom eiligen Mittagsgast vorab geordert werden können. Hier gibts noch mehr Tipps für den Lunch in Berlin.

  • Beets & Roots Dorotheenstraße 83, Mitte, Mo–Fr 11–16 Uhr
  • Beets & Roots Mauerstraße 76, Mitte, Mo-Fr 11-20 Uhr
  • Beets & Roots im Kanzlereck, Kurfürstendamm 22, Charlottenburg, Mo-Fr 11-20, Sa 12-18 Uhr, online

Sons of Mana

Ein schöner, bunter Anblick: Poké Powls lassen sich hervorragend saisonal kombinieren. Foto: Imago/ Cavan Images
Ein schöner, bunter Anblick: Poké Powls lassen sich hervorragend saisonal kombinieren. Foto: Imago/Cavan Images

Lachs, Avocado, Masago-Rogen, Wakame, Soja-Majo-Sauce und Reis gehören zu den Bowl-Lieblingen im Sons of Mana. Neben den Klassikern kann man auch kreativ die auf rohen Fischfilets, Reis und Marinade basierenden Schüsseln selbst mit 36 Zutaten verfeinern. Es gibt inzwischen vier Filialen in Berlin.

  • Sons of Mana Bikini Berlin, Budapester Straße 38, Charlottenburg, Mo–Sa 10–18 Uhr
  • Sons of Mana Invalidenstraße 112, Mitte, Mo-Fr 11.30-18 Uhr
  • Sons of Mana East Side Mall Tamara-Danz-Straße 11, Friedrichshain, Mo-Sa 10-20 Uhr
  • Sons of Mana Quartier 205, Friedrichstraße 67, Mo-Sa 12-20 Uhr (Untergeschoss), online

Daluma

Der Daluma-Store am Weinbergsweg in Berlin Mitte. Foto: tip Redaktion
Noch mehr Bowls in Berlin: Der Daluma-Store am Weinbergsweg in Berlin Mitte. Foto: tip Redaktion

Das Team von Daluma hat sich ganz in den Dienst von natürlichem, nährstoffreichen Essen gestellt. In Form von bunten Bowls und kaltgepressten Säften werden Zutaten so kombiniert, dass die „optimale Wirkung für den Körper“ erreicht wird. Mag etwas überzogen klingen, schmeckt aber sehr gut. Zutaten wie Schmetterlingserbsen, Aktivkohle und Kokosblütenstaub muss man mal probiert haben…

  • DALUMA Weinbergsweg 3, Mitte, Mo-Fr 8-20, Sa+So 9.30-19 Uhr
  • DALUMA im KaDeWe, Tauentzienstr. 21-24, Charlottenburg, Do-Sa 12-19 Uhr
  • DALUMA Schlüterstrasse 38, Charlottenburg, Mo-Sa 8.30-18, So 9.30-18 Uhr, online

MA’LOA Poké Bowl

Ma'loa gehörte zu den ersten Poke-Bowl-Läden Deutschlands – es folgten noch einige. Foto: Daniel Brandes und Nora Tabel
Ma’loa gehörte zu den ersten Poke-Bowl-Läden Deutschlands – es folgten noch einige. Foto: Daniel Brandes und Nora Tabel

Eine Schüssel Südsee: Aloha Poké Bowl! MA’LOA Poké Bowl gibt es mittlerweile an sechs Standorten in Berlin, inzwischen wurde von Hannover bis Paris in verschiedene Städte expandiert. Poké ist nicht nur eine Spielart der südamerikanischen Ceviche, sondern ein zur Bowl gewordenes Sinnbild jenes küchenkulturellen Crossovers, das für den Geschmack Hawaiis prägend ist: die frischen Aromen der amerikanischen Westküste treffen auf asiatische, vor allem japanische Einflüsse. Algen etwa, und vor allem Sushi-Reis.

Drin in der Bowl sind also zerkleinerte (im Gegensatz zur Ceviche nicht gesäuerte) Fischstücke, meistens Lachs oder Thunfisch, dazu kommen Reis oder Gemüsenudeln, Avocado, Edamame, Zwiebeln, Rote Beete, Sesam oder Seealgen, alles frei zusammenstellbar, alles stimmig, und schmecken tut es auch. Man kann sich alle Zutaten an der Theke aussuchen – und sich zudem davon überzeugen, dass alles sofort frisch in die Schüsseln wandert. Die Filiale in der Oranienstraße wird im Februar 2022 umgebaut.

  • MA’LOA Poké Bowl Oranienburgerstr. 7, Mitte, Mo-Fr, 12-21, Sa 12-21, So 12-20.30 Uhr
  • MA’LOA Poké Bowl Zimmerstraße 68, Mitte, Mo-Fr 11-18, Sa 12.30-17.00 Uhr
  • MA’LOA Poké Bowl Oberwallstraße 9, Mitte, Mo-Fr 11-18, Sa+So 12-18 Uhr
  • MA’LOA Poké Bowl Oranienstr. 168, Kreuzberg, Tel. 030/284 219 58
  • MA’LOA Poké Bowl Schloßstraße 129, Steglitz, Mo-Fr 11.30-22, Sa+So 12-22 Uhr
  • MA’LOA Poké Bowl Kantstraße 48, Charlottenburg, Mo-Fr 11.30-22, Sa+So 12-21 Uhr, online

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