Ein ehemaliges Museumsschiff steht wieder unter Dampf – hier ist ein vietnamesisches Restaurant eingezogen. Wir haben Spree Fumée besucht.
Ein Besuch im Spree Fumée ist ein Bad in der Mitte Berlins. Von der Terrasse des Restaurantschiffs blickt man auf die Kulisse des historischen Hafens an der Fischerinsel: hinten die Plattenbauten, vorne der Fernsehturm, oben die Abendsonne, unten die Spree.
Ist das Essen aber einmal da, so bleibt der Blick am Tisch hängen. Auf diesem türmen sich farbenfroh gefüllte Bambusdämpfer: Tofu-Taschen, Wirsingrouladen, grüne Dumplings und Baozi, Edamame und Maiskolben, die durch das Dämpfen eine angenehm gummiartige Konsistenz bekommen.
Dämpfen ist das Stichwort – im Spree Fumée (fumée bedeutet passenderweise Dampf auf Französisch) will man Berlin die gesunde, fettfreie Gartechnik aus Vietnam näherbringen. Dazu kommen verschiedene Soßen zum Dippen, viele davon gefällig und süßlich, leider nicht scharf. Wer es spicy will, wird aber auch glücklich, denn das Lokal hat einen riesigen Grill, von dem marinierte BBQ-Spieße kommen, die rauchig, fettig und die perfekte Ergänzung zum Gedämpften sind.
Spree Fumée hat nicht nur gedämpfte Speisen, sondern auch eine originelle Cocktailkarte
Originell ist auch die Cocktailkarte, die sich den Brücken Berlins widmet und die Geschichtsträchtigkeit des Ortes aufgreift. Denn nicht nur der umliegende Hafen ist von historischem Wert, sondern auch das Schiff selbst, das bis zuletzt als Museum fungierte. Zwei Jahre lang haben die Gastronomen, die unter anderem auch die Umami-Restaurants führen, es zum schmucken Restaurantschiff umgebaut.
- Spree Fumée Märkisches Ufer 1z, Mitte, So–Mi 12 bis 0 Uhr, Do–Sa 12 bis 2 Uhr, Website
Unprätentiös und radikal traditionell: Hanuman feiert das Thaicurry. Exzellente Küche, herzliche Gastfreundschaft: Boii Boii steht für zeitgenössische Thai-Cuisine. Neu erfunden: Bistro GriGri am Landwehrkanal. Immer Neues zu Essen und Trinken in Berlin findet ihr hier. Berlins Food-Guide 2025: Bestellt hier unsere Speisekarte. In der historischen Kirche St. Elisabeth feiern wir und der Feinkosthändler Viani vom 5. bis 7. September 2025 Frizzante – das italienischste Wochenende des Jahres.
