Wir mögen’s saftig. Also nicht nur unsere Steaks und Karottenkuchen, sondern auch Saft, den es in Berlin natürlich in allen Varianten gibt. Ob nun klassisch mit Apfel, Karotte und Orange, oder ausgefallen mit verschiedenen Früchten und Zusätzen wie der eiweiß- und vitaminreichen Mikroalge Spirulina oder Kurkuma. Säfte sind gerade an warmen Tagen ein willkommener Frischboost – und ganz so ungesund sind sie ja auch nicht. Saftladen? Ist für uns jedenfalls keine Beleidigung, sondern ein köstliches Versprechen!
„Life Blood“ und mehr bei Daluma
Was kaltgepressten, supergesunden Saft in Berlin angeht, kommt man an Daluma kaum vorbei. Gestartet hat das Unternehmen mit seiner Filiale am Weinbergsweg, mittlerweile sind die Geschäfte auch am Ku’damm und im KaDeWe zu finden. Bequem nach Hause bestellen kann man die Säfte auch – auch als abgestimmtes „Next Level Juice Cleanse“-Programm. Vor Ort gibt es allerdings auch „richtiges“ Essen, keine Sorge. Wir gehen gerne für Eggs Benedict mit Lachs und einen „Life Blood“-Saft mit Roter Bete, Granatapfel und Cayennepfeffer vorbei. Übrigens: Es gibt mittlerweile auch eine eigene Hautpflegelinie wie auch Ernährungszusätze aus dem eigenen Hause für den kompletten Daluma-Lifestyle.
- Daluma Weinbergsweg 3, Mitte, Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10.30-18 Uhr, So 11-17.30 Uhr; Schlüterstraße 38, Charlottenburg, tgl. 10-17 Uhr; Tauentzienstraße 21-24, Wilmersdorf, 6. Stock, Mo-Fr 8-21 Uhr, Sa 9-20 Uhr, www.daluma.de
Saftkuren von Los Angeles Cold Press
Ein bisschen Kalifornien, ein bisschen Berlin: Los Angeles Cold Press wird von einem Geschwisterpaar geführt, das sich die Arbeit zwischen der Wüste Kaliforniens und dem Großstadtdschungel Berlins aufteilt. Die Säfte tragen Namen wie „Malibu Ginger“ mit viel Ingwer, Apfel und Zitrone, „Hot in Hollywood“ mit Ananas, Gurke und Cayennnepfeffer oder „Sunset Melon“ mit Wassermelone, Minze und Limette. In Berlin kann man sich den leckeren Saft auch liefern lassen.
- Los Angeles Cold Press Säfte erhältlich beispielsweise bei Bonanza Coffee, Jägerstraße 58, Mitte; Goldhahn & Sampson, Dunckerstraße 9, Prenzlauer Berg, Lieferung ebenfalls möglich, www.lacoldpress.com
Kreativ gepresst bei Juicery
Dieser fantastische Saft- und Smoothie-Laden befindet sich direkt am Mauerpark. Die Kreationen sind erstklassig dekoriert, sodass man sich gar nicht entscheiden kann, welchen der fancy Drinks man sich bestellen soll. Bioqualität und erstklassige Verarbeitung sind Ehrensache, und sogar die Verpackung ist wohl abbaubar. Ein Hoch auf Bio und die Frucht-Vielfalt!
- The Juicery Eberswalder Straße 2, Prenzlauer Berg, Mo-Fr von 8-20 Uhr, Sa+So von 9-20 Uhr, www.juiceryberlin.de
Weizengras mit und ohne Apfel: Der Saftladen
Weizengras? Oh ja, das regionale Superfood lässt sich auch ganz wunderbar entsaften. Groß im Trend waren die weichen grünen Halme in den 1990er- und frühen 2000er-Jahren, gesund sind sie aber immer noch. Der Marktstand „Der Saftladen“ versorgt freitags den Markt am Arkonaplatz mit seinem Saft (den es selbstverständlich auch ohne Weizengras in vielen Varianten gibt) und samstags den Neuköllner Herrrfurthplatz.
- Der Saftladen Markt am Arkonaplatz, Fr 12-19 Uhr, Markt am Herfurthplatz Sa 10-16 Uhr, www.dersaftladen.berlin
Gesundheit und Geschmack bei Tut Gut Premium Liquids
Gerade erst im Januar haben Diana und ihre beiden Mitstreiterinnen ihre Saft- und Smoothiemanufaktur „Tut Gut“ eröffnet: „Wir sind alle drei Mütter, die sich für gesunde Ernährung interessieren“, erzählt die Gründerin. Im Programm haben sie ausgefallene kaltgepresste Säfte und Smoothies aus eigenen Pfandflaschen, die wahlweise mit hochkonzentriertem Kurkuma oder Spirulina, mit Golden Chlorella oder Aktivkohle angereichert sind, aber immer vor allem Spaß machen und gut schmecken. Zum Einstieg empfehlen wir den „Fire Starter“ mit Orange, Ananas, Apfel, Ingwer, Kurkuma und mächtig scharfem Cayennepfeffer. Das Ergebnis schmeckt wie eine gesunde Limo mit viel frischer Frucht und ist aus dem Stand zu unserem liebsten Saft in Berlin aufgestiegen. Smoothies zum Löffeln, Chiapuddinge, ausgezeichnete hausgemachte Mandelmilch und verschiedene Saftkur-Programme bietet Tut Gut auch an – und das tut gut!
- Tut Gut Grünberger Straße 83, Friedrichshain, tgl. 9-17.30 Uhr, www.tutgut.bio
Saft- und Shotkuren bei bJuice
Kaltgepresst wird auch bei bJuice. Warum das so wichtig ist? So werden alle Nährstoffe der Zutaten erhalten. Die Säfte von bJuice werden auch im Paket als Saftkur angeboten, hochkonzentrierte Shots mit Ingwer, Chlorophyll oder Kollagen stellt das Saftgeschäft in Berlin ebenfalls her.
- bJuice Kollwitzstraße 20, Prenzlauer Berg, Mo-Fr 11-18 Uhr, Sa 11-16 Uhr, www.bjuice.de
Leckerer Klassiker: Apfelsaft von der Biokelterei Bergschäferei
Apfelsaft gehört auf jede angemesse Abendbrottafel. Findet unsere Redakteurin jedenfalls. Besonders gut sind da die Säfte der Biokelterei Bergschäferei aus Grazin: Regionale Äpfel und anderes Obst werden von der jungen Betreiberin zu unglaublich aromatischen, intensiven Apfelsäften gepresst, die mal süß und mal herb, mal fruchtig und mal eher erdig und intensiv schmecken.
- Biokelterei Bergschäferei in der Markthalle 9, Eisenbahnstraße 42, Kreuzberg, Sa 10-18 Uhr, www.bergschaeferei.de
Ingwershots und frischer Saft in Berlin: Grün & Gut Biosmoothies
Frische Säfte und Smoothies in Bioqualität und mit viel Liebe. Neben grünen Säften und Smoothies mit 50 Prozent grünem Gemüse gibt es auch Varianten mit Guarana, Datteln, Kakao und Hafermilch oder fruchtig mit Heidelbeere und Chia. Daneben finden sich hier in Kreuzberg auch Ingwershots und eine gepfefferte Ingwerlimonade auf der Getränkekarte – und auch ein heißer Punsch steht zur Auswahl.
- Grün & Gut Biosmoothies Eisenbahnstraße 42, Kreuzberg, Fr 12-18 Uhr, Sa 10-18 Uhr, www.gug-bar.de
Einfallsreiche Smoothies und Säfte bei Goodies Deli
Eine der bekanntesten Adressen für gesunde und ausgefallene Smoothies und Saft jeglicher Art in Berlin ist eindeutig das Goodies. Die mittlerweile zur kleinen Kette angewachsene Berliner Deli-Marke macht sowohl beim Geschmack als auch bei den Zutaten keine Abstriche: da trifft Drachenfrucht auf Mango und Chiasamen, Matcha und Spinat auf Mango, Datteln und Kokonuss oder Blaubeeren auf Hanfsamen, Zimt und Banane – immer lecker und immer frisch.
- Goodies Deli Akazienstraße 28, Schöneberg, Mo-Sa 9-18 Uhr, So 10-18 Uhr; Schlossstraße 78-82, Steglitz, Mo-Sa 10-20 Uhr; Warschauer Straße 69, Friedrichshain, Mo-Fr 8-19 Uhr, Sa+So 9-19 Uhr; Breisgauer Straße 2a, Zehlendorf, Mo-Fr 8-19 Uhr, Sa+So 9-19 Uhr, www.goodies-deli.com
Gurkensaft und Spiralina bei Funk You Natural Food
In Mitte scheint besonders viel Saft geschlürft zu werden – zumindest ist hier die Quote an Läden mit ausgefallenen, kreativen Säften und Saftkuranbietern sehr hoch. Eine ebenfalls empfehlenswerte Adresse für Saft in Berlin: Funk You Natural Food. Hier gibt es reinen Sellerie- und Gurkensaft, aber auch Smoothies und Säfte mit Zutaten wie Drachenfrucht und Maracuja, Lavendel, Spirulina und rohem Kakao.
- Funk You Natural Food Rosenthaler Straße 23, Mitte, tgl. 8-19 Uhr, www.funkyounaturalfood.com
Späti mit Saftpresse: Kanki Shop
Im Nahen Osten sind Saftstände und -lokale ein alltäglicher Anblick – und pressen die Säfte vor den Augen der Kunden, immer ganz frisch. Neben dem klassischen Granatapfel- oder Orangensaft können das zum Beispiel auch Mischungen mit Melonen und Eiscreme, Karotten und Mango sein. An diese Tradition knüpft der freundliche Späti an der Erkstraße an, der auch noch bis spät am Abend frische Säfte zum fairen Preis presst. Neben den Klassikern mit frischer Wassermelone, Granatäpfeln, Äpfeln oder Orangen gibt es auch Bananen, Mango, Ingwer und mehr, alles auch als Milkshake erhältlich. Da ist es leicht, die – nicht nur für einen Späti außergewöhnlich gute! – Bierauswahl links liegen zu lassen.
- Kanki Shop Erkstraße 16, Neukölln, Mo-Sa 8-2 Uhr
Was vom Tage übrig bleibt: Saft im Kaffee 9
Die Kreuzberger Markthalle Neun scheint ein wahrer Pilgerort für Saftfreund:innen zu sein, auch das angeschlossene Café Kaffee 9 bietet frischgepressten Saft. Und zwar direkt aus den Überschüssen des Markts. So ist der Saft besonders frisch – und Lebensmittelverschwendung wird damit auch minimiert.
- Kaffee 9 Eisenbahnstraße 42, Kreuzberg, Mo-Sa 7.30-18 Uhr, www.markthalleneun.de/anbieter/kaffee-9/
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