Die Spargelsaison ist eröffnet. In Berlin freut man sich darüber immer besonders. Denn im Nachbarbundesland gibt es viele tolle Orte, an denen das Frühlingsgemüse erntefrisch verkauft wird. Bereitet schon mal die Sauce Hollandaise vor: Wir zeigen euch die besten Spargelhöfe in Brandenburg, an denen ihr feinsten Spargel kaufen könnt.
Spargelhöfe in Brandenburg: Der Spargelhof Klaistow
Jedes Jahr strömen viele Besucher:innen an den Wochenenden auf den Spargelhof Klaistow. Aus gutem Grund, denn neben dem Edelgemüse, das feldfrisch verkauft wird, gibt es normalerweise Weiteres zu entdecken. Der Hofladen verkauft neben Spargel auch Eier, hausgemachten Gin und Fruchtaufstriche. Für alle, die nicht selbst kochen möchten, serviert das Hofrestaurant saisonale Speisen. In Berlin gibt es eigene Verkaufsstände, etwa in Steglitz an der Curtiusstraße.
- Spargel- und Erlebnishof Klaistow Glindower Straße 28, 14547 Beelitz OT Klaistow, tgl. bis zum 31.12., Hofladen, Obst- und Gemüseverkauf 9-18 Uhr, Hofrestaurant 11-21 Uhr (bei Brunch bereits ab 10 Uhr geöffnet) Tel. 033206/610 70, online
Spargel vom malerischen Spargelhof Märkerland
Im Hofladen des Familienbetriebs, der bereits in fünfter Generation geführt wird, kann man Kartoffeln, Eier und, natürlich, Spargel kaufen. Der Hof ist umgeben von Feldern mit blühenden Butterblumen, auf denen Kühen weiden. An den Wochenenden oder an Feiertagen kann man sich, etwa nach einer Wanderung in der Umgebung, am Springbrunnen vor der Gartenlaube mit Kuchen und Kaffee belohnen. Und natürlich sollte man ein paar Stangen Spargel mit nach Hause nehmen!
- Spargelhof Märkerland Schlunkendorfer Dorfstraße 1a, Beelitz, Hofladen tgl. 8-18 Uhr, Tel. 0160/96 96 96 70, online
Ein Ausflug zum Spargelhof Hugo Simianer & Söhne lohnt sich immer!
Der Spargelhof Hugo Simianer & Söhne verkauft neben Spargel auch andere regionale Produkte wie Erdbeeren, Kirschen, Kartoffeln, Eier vom Bauern des Vertrauens, Honig und Weine. Auf dem Hof befindet sich neben dem Hofladen auch ein Restaurant, das Spargelstübchen, das seinen Gästen Spargel in all seiner Vielfalt serviert.
- Spargelhof Hugo Simianer & Söhne In den Steegwiesen 1, 14547 Beelitz OT Busendorf, Hofladen April-Juni tgl. 7-19 Uhr, Tel. 033206/44 34, Restaurant April-Juni tgl. 11-21 Uhr, Tel. 033206/21 78 87, online
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Generationenbetrieb: Der Spargelhof am Storchennest
Im Herzen des Beelitzer Anbaugebiets für Spargel liegt der Spargelhof am Storchennest. Seit vielen Generationen wird er von der Familie Heinrich bewirtschaftet. Ein großer Teil der Spargelernte wird im kleinen Hofladen verkauft, wo es auch Spargelschäler und ausgewählte Weißweine gibt. Der externe Spargelstand steht an der alten Bockwindmühle Beelitz.
- Spargelhof am Storchennest Dorfstraße 25, Beelitz OT Rieben, Hofladen tgl. 8-20 Uhr, Tel. 033204/347 14, online
Frischen Spargel kaufen und Kurzurlaub machen auf dem Jakobs-Hof Schäpe
Silke Jakobs ist sich sicher, dass die meisten ihrer Besucher:innen auf den Hof kommen, weil er eine der schönsten Anlagen in der Umgebung bietet. Im Laden gibt es neben Spargel auch Wurstwaren vom Landfleischer, Sanddornprodukte und frisches Brot. In den Jakobsstuben kommen, na klar, Spargelgerichte sowie regionale Speisen auf den Tisch. Sehr schön sitzt es sich im beschaulichen Innenhof. Und falls man spontan Lust auf Urlaub hat, kann man in einem der 12 Zimmer des Landmotels einchecken.
- Jakobs-Hof Schäpe Kähnsdorfer Weg 1a, Beelitz, Hofladen tgl. 7-20 Uhr, Restaurant tgl. 9-21 Uhr, Landmotel Tel. 033204/419 70, Mail, online
Spargelhöfe in Brandenburg: Einkaufen und gut essen auf dem Syringhof
Hervorgegangen aus einem kleinen, traditionellen, landwirtschaftlichen Betrieb, widmet sich der Syringhof heute auch dem Ökolandbau. Er gehört zu den größten Kürbiskernanbauern Deutschlands – so kann man neben Spargel im Landladen auch köstliches Kürbiskernöl aus eigener Herstellung erwerben. Zur kulinarischen Auswahl gehören zudem dragierte Kürbiskerne in Zartbitterschokolade und Honig. Auf dem Syringhof gibt es neben dem Hofladen auch ein schönes Restaurant mit Terrasse, das eine saisonale Speiseauswahl anbietet.
- Spargelgasthof Syring Trebbiner Straße 69f, Beelitz, Landladen April-Juni tgl. 8–18 Uhr, Juli-Oktober Mi-So 11-17 Uhr, Hofrestaurant April-Juni Di-So 11-19 Uhr, Juli-November Mi-So 11-17 Uhr, Reservierung unter Tel. 033204/63 80 18, online
Kulinarisches Kleinod: Der Spargelhof Kremmen
Vom Feld erntefrisch in den Hofladen oder an einen der 150 (!) Verkaufsstände – der Spargelhof Kremmen sorgt dafür, dass es uns Berliner:innen an Spargel nicht mangelt. Das Königsgemüse vor Ort zu kaufen, ist aber auch eine gute Idee. Denn ein Ausflug nach Kremmen lohnt sich. Zum sofortigen kulinarischen Vergnügen kann man eines der Restaurants des Spargelhofs besuchen. Neben dem Spargel ist der Hof auch für seine erntefrischen Heidelbeeren, für Kürbisse im Herbst und Gänsespezialitäten im Winter bekannt.
- Spargelhof Kremmen Groß-Ziethener Weg 2, Kremmen, Hofladen tgl. 8-20 Uhr, Hofrestaurant Landwirt Sa+So und feiertags 11-18 Uhr, Spargelrestaurant Stangenwirt tgl. 11-20 Uhr, Tel. 33 055/20 80, online
Spargelhöfe in Brandenburg: Der Vielfruchthof Domstiftsgut Mötzow
Im Jahr 2012 wurde der geschichtsträchtige Hof von den Zuschauern:innen der ARD zum zweitschönsten Bauernhof Deutschlands gewählt. Schön ist er noch immer. Die komplett erhaltene Gutshofanlage wird landwirtschaftlich und gastronomisch genutzt. Bei einem Ausflug in das wasserreiche Westhavelland kann man sich dort mit Spargel, Erd- und Blaubeeren eindecken.
- Vielfruchthof Domstiftsgut Mötzow Gutshof 1, Beetzseeheide, Hofladen tgl. 10-17 Uhr, Hofgastronomie & Biergarten tgl. 11-19 Uhr, Tel. 033836/20 80, online
Spargelhöfe in Brandenburg: Das Spargelgut Diedersdorf
Der Familienbetrieb zwischen den Gemeinden Großbeeren und Blankenfelde-Mahlow bietet seinen Gästen einen Hofladen mit leckeren Produkten, wo man auch frische Freilandeier, Frühkartoffeln, Sauce hollandaise sowie Erdbeeren bekommt, einen Blumenladen und ein Spargelrestaurant mit Sonnenterrasse und großem Spielplatz. Die Gastronomie bietet Spargelsuppe und Spargelvariationen mit Fleisch, vegetarisch und vegan an.
- Spargelgut Diedersdorf Birkholzer Straße 3, Großbeeren OT Diedersdorf, Hofladen April-Juni tgl. 9-19 Uhr, Restaurant (während der Spargel- und Erdbeersaison) tgl. 11-20 Uhr, Tel. 03379/20 33 55, online
Drei Jahrzehnte Spargelwirtschaft: Havelland agrar eG Weseram
Die an der Havel gelegene Agrargenossenschaft Weseram baut schon seit mehr als dreißig Jahren Spargel an. Verkauft wird das edle Gemüse im Hofladen, wo auch Säfte der Mosterei Ketzür, Honig, Marmelade und Fleisch aus der Region sowie, je nach Saison, auch Erdbeeren, Tomaten, Kirschen, Heidelbeeren, Gurken, Äpfel und Melonen angeboten werden. Übrigens lassen sich auf dem Hof auch Ferienwohnungen für einen Kurzurlaub mieten.
Havelland agrar eG Weseram Bahnhofstraße 2a, Hofladen (ab dem 23.4.2023) Mo-Mi 9-17 Uhr, Do-Sa 7-17 Uhr, So & feiertags 7-12 Uhr, Tel. 033831/302 27, online
Spargelhof Elsholz: familiär und nachhaltig
Der Spargelhof Elsholz, in den 1930er-Jahren gegründet und seitdem ein Familienunternehmen, setzt auf Regionalität und Nachhaltigkeit und bietet hochwertige landwirtschaftliche Produkte an, die ganz in der Nähe angebaut werden. Spargel, Kürbis und Kartoffeln bekommt man, je nach Saison, im Hofladen. Unverpackt natürlich, auf Einwegverpackungen verzichtet der Spargelhof Elsholz konsequent.
- Spargelhof Elsholz Bahnhofsweg 2a, Beelitz, Hofladen April-Juni Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-18 Uhr, Tel. 033204/63 59 01, online
In Brandenburg kann man auch wunderschön spazieren oder wandern. Schöne Routen für Wandertouren in Brandenburg stellen wir euch hier vor. Und wenn ihr noch ein bisschen Zeit übrig habt: Geht doch gemeinsam Erdbeeren pflücken in Brandenburg! Einfach mal runterkommen: Unsere Tipps für Wellness in Brandenburg findet ihr hier. Raus aus der Stadt: Das sind die schönsten Ausflüge ins Umland. Wer lieber in der Stadt bleibt, sollte bei Sonnenschein eine unserer liebsten Eisdielen in Berlin besuchen. Auch schön im Frühling: Tage im Biergarten. Wir stellen euch die schönsten Biergärten in Berlin vor. Noch mehr Inspirationen für Gaumen und Freizeit liefern euch unsere Rubriken „Food“ und „Brandenburg“. Der Food-Guide für die Hauptstadt: Bestellt hier die tipBerlin Speisekarte.
