Essen & Trinken

SpeiseGut in Kladow

SpeiseGut in Kladow

Dies ist  eine Pressemitteilung. Im Wortsinne. Denn in Kladow am westlichen Havelufer wird seit dem vergangenen Wochen­ende wieder Öl gepresst. Kalt gepresst– weil alle Nähr- und Geschmacksstoffe nur dann im Lebensmittel Öl erhalten bleiben, wenn eine Temperatur von 40 Grad Celsius in keiner Phase des Produktionsprozesses überschritten wird.
Die kollektiven Landwirte vom SpeiseGut (Motto: „Gemeinsam Bauer werden“) revitalisieren damit ein altes Handwerk, das mit der Industriemoderne zunehmend rationalisiert worden war. Gepresst werden Sonnen­blumen­öle, Raps­öle Lein­öle, Leindotter­öle, Mohn­öle, Kräuter­öle … Verkauft werden diese im ebenfalls neu eröffneten Regionalladen Alte Feuerwache in Gatow (direkt an der Ortsdurchfahrt) und bei Partnern in ganz Berlin. Zudem können Landwirte oder Gärtner ihre eigene Ernte (lohn-)pressen lassen.    

Text:
Clemens Niedenthal

Foto:
Green Friday

Speisegut Hofladen Alte Feuerwache, Alt Gatow 30, Gatow, ?www.speisegut.com

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