Essen & Trinken

In Vergessenheit geraten

feuerzangenbowleEin Tischfeuerwerk nennt die Belegschaft des Cafйs am Ufer ihre spezielle Feuerzangenbowle. Hintergrund ist, dass dieses Getränkt, berühmt auch durch den gleich­namigen Film mit Heinz Rühmann, in einer Tasse individuell für jeden Gast zubereitAet wird. Eine Art Gabel wird oben auf gelegt, darauf ein kleiner Zuckerhut. Der wird mit einer „guten Portion Rum“ getränkt und angezündet. Somit schmilzt der Zucker in einer schönen Flamme und tröpfelt in den Wein.

Cafй am Ufer Paul-Lincke-Ufer 42/43, Kreuzberg, Tel. 61 62 92 00, www.cafe-am-ufer.de, täglich ab 10 Uhr

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