Wie lässt sich ein regnerischer Tag im Herbst noch einigermaßen genießen? Mit Zimtschnecken! Berlin bietet dazu ein reichhaltiges Angebot. In der ganzen Stadt gibt es Bäckereien, die sich auf die fluffige Leckerei spezialisiert haben. Wir zeigen euch 12 Orte in Berlin, an denen ihr besonders gute Zimtschnecken bekommt.
Finnische Rösterei am Maybachufer
Nachhaltigkeit wird in der Rösterei Populus Coffee groß geschrieben. Hier kriegt ihr nicht nur leckeren Kaffee aus fairem Handel sondern auch süße Leckereien. In diesem skandinavischen Kaffee lässt es sich verweilen.
- Poplus Coffee Maybachufer 20, Neukölln, Mo-Do 9-17, Fr 9-18, Sa-So 10-18, populus.coffee
Zimt-Teig-Wölkchen von Zeit für Brot
Keine Zimtschneckenliste in Berlin wäre komplett ohne die Schnecken von Zeit für Brot, die es auch mit Apfel und Zimt, Schokolade, Beeren, Nüssen und mehr gefüllt gibt. Der Klassiker bleibt aber die Zimtversion, natürlich. Keine Andere Zimtschnecke in Berlin ist so mächtig und so fluffig, glatt wie eine dicke Zimtwolke. Und es gibt sie mittlerweile fast überall in der Stadt, sowohl in den Filialen von Zeit für Brot, aber auch in zahlreichen Bioläden.
- Zeit für Brot mehrere Filialen, www.zeitfuerbrot.com
- Alte Schönhauser Straße 4, Mitte, Mo-Fr 7-20 Uhr, Sa 8-20 Uhr, So 8-18 Uhr, Tel. 030/280 467 80
- Eberswalder Straße 26, Pankow, Mo-Fr 7-20 Uhr, Sa-So 8-20 Uhr, Tel. 030/415 004 90
- Weinbergsweg 2, Mitte, Mo-Fr 7-20 Uhr, Sa-So 8-20 Uhr, Tel. 030/895 456 00
- Konstanzer Straße 1, Wilmersdorf, Mo-Fr 7-20 Uhr, Sa 8-20 Uhr, So 8-18, Tel. 030/887 024 24
- Savignyplatz 9, Charlottenburg, Mo-Fr 7-20 Uhr, Sa 8-20 Uhr, So 8-18, Tel. 030/322 983 88
Finnische Korvapuusti bei Kioski
Korvapuusti sind die finnischen Zimtschnecken. Der einzige Unterschied: Sie sehen etwas anders aus und haben oft Hagelzucker als Verzierung. In Berlin backt sie Ann-Marie von Löw, die finnische Wurzeln hat, eigentlich aus dem Theater kommt, aber nun schon seit 2018 im Hinterhof des Mykita Haus in einem slowenischen K67-Kiosk ein kleines Café betreibt. Einer der besten Geheimtipps in Kreuzberg!
- kioski im Hof des Mykita Haus, Ritterstraße 9, Kreuzberg, Mo-Fr 9-16 Uhr, kioski.berlin
Italienische Zimtschneken bei Sironi La Pizza
Normalerweise schwärmen wir ja von der leckeren Pizza oder dem frischen Brot. Aber heute steht die Zimtrolle im Vordergrund, die im italienischen Girella heißt. Sie ist knusprig, wo hingegen andere Zimtschnecken eher fluffig sind, und lässt sich wunderbar zum Frühstück in den Cappuccino tunken.
- Sironi La Pizza Goltzstraße 36, Schöneberg, Mo, Mi, Do, Fr 17-23 Uhr, Sa & So 12-23 Uhr Tel. 030/210 024 02, sironi.de
- Sironi Bakery in der Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42-43, Kreuzberg, Mo-Sa 9-19 Uhr, sironi.de
Zimtschnecken schlemmen und Kaffee schlürfen im Calm Coffee
Nicht weit entfernt vom Boxi-Trubel befindet sich der ideale Spot um einen Zimtschnecke und Kaffee Stopp einzulegen. Das liebevoll mit vielen Pflanzen eingerichtete Kaffee ist eine richtige Wohlfühloase. Schlemmen und runterfahren ist hier das Motto.
- Calm Coffee Wühlischstraße 38, Friedrichshain, Do-So 11-19 Uhr, Tel. 015/128 869 584, https://calmcoffeeberlin.business.site
Dänische Moderne bei Sofi Bakery
Okay, okay, okay, streng genommen ist das hier keine Zimtschnecke, sondern eine Kardamom-Orangenschnecke. Aber wenn sie so unglaublich gut schmeckt, wie könnten wir sie nicht in einer Reihe mit ihren Zimtgeschwistern aufnehmen? Eben. Nur aufgepasst beim Essen: Der ganze Zucker verteilt sich gerne über das gesamte Outfit.
- Sofi Sophienstraße 21, im 2. Hinterhof, Mitte, Mo–Fr 7.30–18.30 Uhr, Sa-So 8.30–17.30 Uhr, sofiberlin.com
Zimtige Babka-Knoten bei Fine Bagels
Babka hat viele Fans – dafür hat nicht zuletzt eine bekannte Folge der New Yorker Fernsehserie “Seinfeld” gesorgt. Dort aber verschmäht Jerry Seinfeld den zimtigen Babka-Knoten. Was ein Fehler! Denn Laurel Kratochvilas Zimt Babka-Knoten, am besten frisch aus ihrem Ofen, sind köstlich und können es mit jeder Zimtschnecke in Berlin aufnehmen. Aber keine Sorge, Jerry: Es gibt sie auch in einer Schokoladenvariante.
- Fine Bagels Warschauer Straße 74, Friedrichshain, tgl. 8-19 Uhr, finebagels.com
Hohe Konditoreikunst auf kleinem Format
Oft trifft man sich für auf Stück Torte von Martins Place. Aber manchmal, wenn es gerade mal keine Sahnetorte sein soll, dann sollte man unbedingt zu den hausgemachten Zimtschnecken greifen. Köstlich karamellig und nie zu süß!
- Martins Place Pannierstraße 29, Neukölln, Do–So 11–17 Uhr, Tel. 030/28 87 91 79, martinsplace.de
Zimtschnecken Dealer Nummer 1 in Schöneberg
Ein ganzer Laden in Berlin nur für Zimtschnecken? Aber ja! Bei Hey Schnecke! Die Hafengebäcke gibt es nicht nur in klassisch sondern auch mit Apfel-Zimt oder Schoko-Zimt. Auf Wunsch immer mit cremigem Topping. Ihre Einstellung: Ein Leben ohne Zimtschnecken ist zwar möglich, aber sinnlos.
- Main Schnecke Viktoria-Luise-Platz 11, Schöneberg, Di-Fr 9-17 Uhr, Sa-So 10-17 Uhr, www.hey-schnecke.com
- Side Schnecke Winterfeldstraße 46, Schöneberg, Mi-Fr & So 12-17 Uhr, Sa 10-17, www.hey-schnecke.com
US-Amerikanische Cinnamon Buns à la Cynthia Barcomi
Wer sich in die nordamerikanische Backkultur reinknuspern will, dem seien die Backbücher der Deutsch-Amerikanerin Cynthia Barcomi empfohlen – wo sich selbstverständlich auch ein Rezept zu original US-amerikanischen Cinnamon Buns befindet. Lieber Profis ans Werk lassen? Kein Problem, die tollen Zimtschnecken kann man auch in Barcomis Café in Berlin vernaschen.
- Barcomi’s Bergmannstraße 21, Kreuzberg, Mo-Do 10-18 Uhr, Fr-So 10-19 Uhr, Tel. 030/612 037 32, www.barcomis.de
Sauerteig trifft Zuckerguss
Was Florian Domberger und sein Team machen, das machen sie perfekt. Wie zum Beispiel ihre Zimtschnecken, die aus dem gemacht sind, was Zimtschneckenträume ausmacht. Der Clou: Auch die Zimtrollen werden aus Sauerteig geknetet. Dadurch sind sie nicht nur besonders bekömmlich, sondern bekommen auch einen einzigartigen Geschmack.
- Domberger Brotwerk mehrere Filialen, Tel. 030/235 604 71, www.domberger-brot-werk.com
Berliner Klassiker: Zimtschnecken von Beumer & Lutum
Die Beumer und Lutum-Bäckereien gehören zu Berlin wie Eckkneipen und Partylaune. Und in die Bäckereien gehören, klar, ihre berühmten Zimtschnecke. Hier kommt weniger Hefe im Hefeteig zum Einsatz, dafür Dinkelmehl.
- Beumer und Lutum mehrere Filialen, www.beumer-lutum.de
Zum Beispiel Körtestraße 36, Kreuzberg, Mo-Fr 7-19 Uhr, Sa 7-17 Uhr, So 8-17 Uhr, Tel. 030/691 72 64
Cuvrystraße 22, Treptow, Mo-Fr 7-18 Uhr, Sa-So 7-14 Uhr, Tel. 030/612 31 19
Hufelandstraße 9, Prenzlauer Berg, Mo-Fr 7-18 Uhr, Sa 7-16 Uhr, So 7.30-16 Uhr, Tel. 030/425 45 25
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