Essen & Trinken in Berlin

Fassbrause aus Kreuzberg

Eine Berliner Innovation – sie hieß auch schon mal Sport­molle und ist eine Erfindung von Ludwig Scholvien.

FassbrauseSpäter wanderte das Getränk als Apple Beer in die Staaten, in Spandau gab es auch eine Brauerei, die dieses nicht alko­holische Gebräu produzierte. Die gehört nun zum Oetker-Konzern. Heute gibt es ein Start-up-Unternehmen, das die Fassbrause in Kreuzberg produziert, und im Brauhaus Südstern wird nun Kreuzbär zusätzlich mit einem kleinen Anteil von Koffein gebraut.

Brauhaus Südstern Hasenheide 69, Kreuzberg, Sommer: Mo-Sa ab 14 Uhr, So+Feiert. ab 10 Uhr, Küche bis 23 Uhr, Tel. 69 00 16 24, www.brauhaus-suedstern.de

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