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Inmitten der mit Leuchtreklamen, Neonschriftzügen und Werbeaufstellerm zugekleisterten Karl-Marx-Straße steht der Name dieser Sauerteigbäckerei schlicht auf der dreifachverglasten (und angenehm schallisolierenden) Fensterscheibe: Common. Darunter: Coffee, Pastries, Sourdough Pizza – was das Ganze schon einmal ziemlich gut zusammenfasst. Im Juni 2025 eröffnete Maximilian Korrenz-Lemke sein Café, das abends zur neapolitanischen Pizzeria wird. Die Räumlichkeiten passen tatsächlich […]

Italienischer Kaffee von West-Berliner Österreichern? Willy Andraschko jongliert seine Einflüsse und Identitäten – und ist dabei ganz er selbst: ein Typ, genau wie sein Kaffee

Aus einfachen Zutaten entsteht Feral, das vielschichtig, aromatisch und ja, unvergleichlich schmeckt. Marianne Rennella erklärt, warum sie auf dieses alkoholfreie Getränk setzt.

In Wilmersdorf kuratiert das Atelier Ginza die japanische Spirituosenkultur. Der Laden bietet weitaus mehr als Sake, die Auswahl reicht von Shōchū, ein Ginza-Schwerpunkt, bis zu Rum und Gin. Daneben stehen in den eleganten Räumen auch Tastings auf dem Programm. Atelier Ginza ist ein Showroom für Entdeckungsdurstige Japanischen Whisky? Kennen wir noch aus Sofia Coppolas wunderbarem […]

Stadt, Land, Trinkfluss: Das Freimeister Kollektiv bringt die besten Brenner Europas zusammen – und destilliert nun auch selbst mit einer eigenen Anlage. Als nächstes stehen Kurse und ein Residency-Programm der Freimeister Akademie an. Am Anfang war die Kunst. Tatsächlich hatte Theo Ligthart – gebürtiger Niederländer, gelernter Wiener, bildender Künstler – sein erstes Destillat noch in […]

Das Göttinger Unternehmen Viani bringt handwerkliche italienische Lebensmittel nach Deutschland – und in seine Feinkostläden im Akazienkiez und in Prenzlauer Berg. Viani: Vollsortimenter für ein italienisches Lebensgefühl Zum Beispiel San-Marzano-Tomaten. In Berlin und überhaupt nördlich des Brenners wurden sie mit dem Erfolg der neapolitanischen Sauerteigpizza populär. Und natürlich mit der neuen Aufmerksamkeit, die den Lebensmitteln gerade in der […]