tipBerlin Weinmahleins – ein Sommerabend im Rutz Zollhaus
Unser nächstes Weinmahleins führt am 20. August ins Rutz Zollhaus. Alle Informationen findet ihr hier!
Gebackene Erbsen und Paprika mit Joghurt und eingelegten Radieschen. Querrippe vom Freilandrind von Gut Kerkow, dazu Berliner Miso (!), Leinsaat, Lauch und wilder Brokkoli. Das sind zwei der fünf Gänge, die Küchenchef Florian Mennicken in Berlins vielleicht schönstem Restaurantgarten am Ufer des Landwehrkanals servieren wird. Eine Küche, so regional wie weltläufig, so produktfokussiert wie aus dem Bauch heraus. Und ein Restaurant, das Wirtshausherrlichkeit ins Fine Dining bringt. Die familiäre Nähe zum Rutz, Berlins bestem Restaurant, tut ihr Übriges. Und so wird dieses Weinmahleins zudem von einer fabelhaften Winzerin begleitet, Birgit Braunstein aus dem Burgenland, die in teils 400 Jahre alten Weinbergen biodynamisch arbeitet: Charakterstarke Weine – spontan vergoren und mit Feingefühl vinifiziert.
- tipBerlin Weinmahleins: Mittwoch, 20. August 2025
- Beginn: 18.30 Uhr
- Adresse: Rutz Zollhaus Berlin, Carl-Herz-Ufer 30, Kreuzberg
- Preis pro Person: 119 €, 5-Gang-Menü inklusive Wein, buchbar hier, dazu den 20. August auswählen.
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