Kann aufwendige iranische Küche auch Imbiss? Noosh auf der Kantstraße beweist: ja, auf jeden Fall. Hier gibt es nicht nur perfekt gegrillte Fleischspieße, sondern auch veganes Kabab, das es mit den Fleischoptionen durchaus aufnehmen kann. Wir haben den Laden ausprobiert.
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Noosh auf der Kantstraße: Verdammt gutes Kabab – auch in Vegan
Gehen Iraner:innen zum Essen aus, liegt vor allem eines auf den Tellern: Kabab. Lange, dünne Fleischspieße, am besten über Holzkohle gegart. Wer aber vegetarisch essen will, musste sich bislang meistens mit Safranreis zufrieden geben. Nicht so im Noosh, das im Frühjahr auf der Kantstraße eröffnet hat. Im kleinen Lokal wird auch ein veganes Kabab angeboten, das es mit den Fleischoptionen durchaus aufnehmen kann und neben Fleischersatz auch aus gegrillten Auberginen, Pilzen und Tomaten besteht.
Noosh: Zwischen Imbiss und modernem Lokal
Der Lammfilet-Spieß ist zwar dicker als bei iranischen Restaurants üblich, dafür aber auf den Punkt gegrillt, saftig und zart. Jeder Spieß wird entweder im Sandwich oder, ganz traditionell, mit gegrillter Tomate, traditionellem Salat und Gurken-Joghurt Mast-o-Khiar serviert. Und mit dem typisch fluffig-buttrigen iranischen Reis mit Knusperkruste aus Brot –der bei unserem Besuch durchaus eine Minute länger hätte gegart werden können. Dazu eine Limo zu trinken wäre schade, viel besser passt die iranische Antwort auf Ayran, Dugh, oder Schwarztee aus dem Samowar. Ganz scheint sich das Noosh noch nicht entschieden zu haben, ob es nun ein Imbiss (man bestellt am Tresen) oder doch ein modernes iranisches Lokal sein will. Allein für das Kabab aber lohnt sich eine Fahrt an die Kantstraße bereits.
- Noosh Kantstr. 143, Charlottenburg, So–Do 12–0 Uhr, Fr+Sa 12–1 Uhr, auf Instagram
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