Am 29. November geht es beim tipBerlin Weinmahleins ins Restaurant Le Faubourg. Was euch an dem Abend bei Küchenchef Lukas Hackenberg erwartet und wie ihr teilnehmen könnt, lest ihr hier.
tipBerlin Weinmahleins am 29. November: Der Genuss von französischer Küche im Le Faubourg
Wo man in Berlin gut, nein exzellent französisch essen kann? Das Le Faubourg trägt am Kurfürstendamm die Liebe zum Mutterland der feinen Küche ja bereits im Namen. Und doch ist etwas angenehm anders an der Handschrift des jungen Küchenchefs Lukas Hackenberg. Das Ucker-Ei, der Müritz-Hecht, das Prignitzer Landhähnchen, im Le Faubourg weiß man um die Aromen der kurzen Wege. Und kennt die guten und noch bessern Produzent:innen aus der Berliner Nachbarschaft. Nur macht Hackenberg aus dieser buchstäblichen Nähe zur Region zum einen kein Dogma. Und zum anderen ist er noch ein Koch, der kocht. Mit klassischen Fonds und Saucen, mit viel Zeit und noch mehr Gefühl. Wir versprechen fünf Gänge, die den Herbst vollmundig begleiten. Und eine Weinbegleitung, mit der Gastgeber Kai Müller eine weitere Trumpfkarte des Le Faubourg ausspielen wird: den engen Kontakt zu den Winzern.
- Weinmahleins im Restaurant Le Faubourg Augsburger Straße 41, Charlottenburg, Mi. 29.11., ab 18.30 Uhr, Preis p.P. 109 €, 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung und Wasser.
- Reservierung per Mail an [email protected], weitere Infos zum Restaurant hier.
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