Kreuzberg weltweit: Unter The 50 World’s Best Restaurants sind nun zwei Berliner – neben dem Restaurant Tim Raue auch das Nobelhart & Schmutzig. Da bleibt uns nur noch eines zu sagen: Herzlichen Glückwunsch!
Nobelhart und Schmutzig neben Tim Raue als Berliner Häuser auf der Bestenliste
Zugegeben, den Charme der kulinarischen Rebellion hat diese von Nestlé finanzierte Bestenliste längst verloren. Wohl auch, weil das, gegen was da rebelliert werden sollte, die verstaubten Michelin-Sterne vor allem, selbst immer weniger Strahlkraft hat. Und dennoch: The 50 World’s Best Restaurants kann immerhin für sich behaupten, ein wenig mehr auf Regionalität, Wareneinsatz und, ja, auch den Zeitgeist zu hören. Apropos: Das beste Restaurant der Welt sei nun wieder das etwa um eine eigene Farm erweiterte Noma, gefolgt vom Geranium, ebenfalls aus Kopenhagen.
Auch ein Berliner Neuzugang steht für diese Nähe zu den Bäuer:innen und den Produkten. Billy Wagner, Micha Schäfer und ihr Nobelhart & Schmutzig landeten auf Platz 45, eine Auszeichnung für ein stets elektrisierendes Restaurant, für eine neue selbstverständliche Regionalität und für das kulinarische Selbstbewusstsein einer Stadt, die ihre guten gastronomischen Ideen noch immer aus sich selbst heraus entwickelt. Apropos: Das noch einmal auf Platz 31 aufgestiegene Restaurant Tim Raue ist ja, auf viele Arten, auch sehr, sehr Berlin. Unsere Glückwünsche gehen also gleich zweimal nach Kreuzberg, Dutschke-, Ecke Friedrichstraße.
50 World’s Best Restaurants Alle 100 ausgezeichneten Adressen: www.theworlds50best.com
- Nobelhart & Schmutzig Friedrichstraße 218, Kreuzberg, Di–Sa 18.30-22.30 Uhr, Tel. 030/ 259 40 61 0, www.nobelhartundschmutzig.com
- Restaurant Tim Raue Rudi-Dutschke-Straße 26, Kreuzberg, Fr+Sa 12-15, Di-Sa 18.30-00 Uhr, Tel. 030/259 37 93 0, tim-raue.com
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