Autor: Clemens Niedenthal

Der Wissens­hungrige: Nach Wanderjahren, vor allem durch Skandinavien, und regelmäßigen Pop­ups folgt nun das […]

Im Wein, so sagt man, liegt die Wahrheit. Aber im Cordo, der ehemaligen Cordobar, […]

Avantgarde und Ackerfurchen: Unter dem Beton liegt das Beet: In Arno Brandlhubers Lobe Block […]

Experimentell, innovativ und mutig, oft aber auch einfach nur urgemütlich oder richtig gesund. Neukölln […]

Küchenschluss: Die gegenwärtige Aufwertung des Kulinarischen führt zum Verschwinden liebenswerter, lakonischer Alltagsrestaurants. Oder verklären […]

Die Essenz der Dinge: Ohne Allüren und Zubereitungsschabernack: So unspektakulär gut wie im Barra […]

Das B.Horn ist die hungrige Schwester des A.Horn am Urban. Und eine famose Nachbarschaftsbar

Hingehen und Tee trinken: In der Weserstraße wird Companion Tea & Coffee nun auf […]

Berliner Weisse: Er gehört ganz unbedingt zum Döner, steht aber auch einer Oldenburger Landente […]

Weihnachten ist ja auch das Fest des Trinkens. Wir haben mit Willi Schlögl, Gastgeber […]

Das Gastro-Jahr 2018 endet. Hunderte neue Restaurants, Bars, Delis und mehr haben eröffnet und […]

Nächster Osten: Ausgerechnet in Berlin sollte Gal Ben Moshe die Aromen seiner Heimat entdecken. […]

Zu schön, um wahr zu sein: Ein sehr guter Koch und atmosphärische Differenzen: zum […]

Cidre ist das Getränk der Stunde – was an veränderten Trinkgewohnheiten liegt, und einer […]

Brutalistisch Lokal: Architekt Arno Brandlhuber hat dem Wedding ein kühnes Kunst- und Kulturlabor beschert. […]

Soulfood auf Serbisch – Balkangrill, nur anders: Im Sljiva glänzt eine oft geschundene Küche […]

Rösten statt Rasten: Die Kaffeekultur-Pioniere Tres Cabezas heißen künftig 19grams. Dank der neuen Rösterei […]

Familienzuwachs für Mrs. Robinson: Im vibrierenden ShiShi kommen die Zutaten für eine arabisch-israelische Wohlfühlküche […]

Berlin hat wieder einen jungen, aufregenden, ­einen fragenden Koch. Und es ist ein Geschenk, […]

Ohne Holzbein und Haken: Auf der Piratenkogge Gode Wind wird eher gutbürgerlich gekocht

Eine glatte Eins für das Eins44: Der junge Küchenchef Tim Tanneberger hat aus einem […]

Uns doch Wurst: The Big Dog am Potsdamer Platz

Kein Phänomen der aktuellen Lebensmittelbegeisterung ist so omnipräsent wie die neue Lust am Kaffee. […]

Den Koch zum Gärtner gemacht: Palsta, so nennt man in Finnland einen Schrebergarten – […]