Autor: Clemens Niedenthal

Das Gastro-Jahr 2018 endet. Hunderte neue Restaurants, Bars, Delis und mehr haben eröffnet und […]

Nächster Osten: Ausgerechnet in Berlin sollte Gal Ben Moshe die Aromen seiner Heimat entdecken. […]

Zu schön, um wahr zu sein: Ein sehr guter Koch und atmosphärische Differenzen: zum […]

Cidre ist das Getränk der Stunde – was an veränderten Trinkgewohnheiten liegt, und einer […]

Brutalistisch Lokal: Architekt Arno Brandlhuber hat dem Wedding ein kühnes Kunst- und Kulturlabor beschert. […]

Soulfood auf Serbisch – Balkangrill, nur anders: Im Sljiva glänzt eine oft geschundene Küche […]

Rösten statt Rasten: Die Kaffeekultur-Pioniere Tres Cabezas heißen künftig 19grams. Dank der neuen Rösterei […]

Familienzuwachs für Mrs. Robinson: Im vibrierenden ShiShi kommen die Zutaten für eine arabisch-israelische Wohlfühlküche […]

Berlin hat wieder einen jungen, aufregenden, ­einen fragenden Koch. Und es ist ein Geschenk, […]

Ohne Holzbein und Haken: Auf der Piratenkogge Gode Wind wird eher gutbürgerlich gekocht

Eine glatte Eins für das Eins44: Der junge Küchenchef Tim Tanneberger hat aus einem […]

Uns doch Wurst: The Big Dog am Potsdamer Platz

Kein Phänomen der aktuellen Lebensmittelbegeisterung ist so omnipräsent wie die neue Lust am Kaffee. […]

Den Koch zum Gärtner gemacht: Palsta, so nennt man in Finnland einen Schrebergarten – […]

Gute, gehobene Gastronomie ist in aller Munde. Dennoch müssen in Berlin binnen zwölf Monate […]

Wer sich wundert, warum ein so begabter Koch wie James Doppler jetzt Burger macht, […]

Die Welt ist eine Kugel. Im Chipi Chipi Bombón kommt das Eis aus Italien, […]

Wer im Glashaus sitzt… sollte Onigiri essen: In Gerswalde ist das Café zum Löwen […]

Fast so, als hätten die wunderbaren Lode & Stijn auch zum Lunch geöffnet: Im […]

Neu Dinner #2: Will Goldfarb und René Frank sind beide Meister der zeitgenössichen Patisserie […]

Das Kulinarische hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Plötzlich, so scheint es, wollen alle gut […]

Patrick Wodni hat die Menschen glücklich gemacht. Als guter Koch in sehr guten Läden. […]

Plötzlich ist eine Karotte oder ein Couscous etwas, dessen Biografie Koch wie Gast interessiert: […]

Im Isla Coffee hatte man eine radikale Idee: keinen Müll mehr zu produzieren. Für […]