Autor: Clemens Niedenthal

Rösten statt Rasten: Die Kaffeekultur-Pioniere Tres Cabezas heißen künftig 19grams. Dank der neuen Rösterei […]

Familienzuwachs für Mrs. Robinson: Im vibrierenden ShiShi kommen die Zutaten für eine arabisch-israelische Wohlfühlküche […]

Berlin hat wieder einen jungen, aufregenden, ­einen fragenden Koch. Und es ist ein Geschenk, […]

Ohne Holzbein und Haken: Auf der Piratenkogge Gode Wind wird eher gutbürgerlich gekocht

Eine glatte Eins für das Eins44: Der junge Küchenchef Tim Tanneberger hat aus einem […]

Uns doch Wurst: The Big Dog am Potsdamer Platz

Kein Phänomen der aktuellen Lebensmittelbegeisterung ist so omnipräsent wie die neue Lust am Kaffee. […]

Den Koch zum Gärtner gemacht: Palsta, so nennt man in Finnland einen Schrebergarten – […]

Gute, gehobene Gastronomie ist in aller Munde. Dennoch müssen in Berlin binnen zwölf Monate […]

Wer sich wundert, warum ein so begabter Koch wie James Doppler jetzt Burger macht, […]

Die Welt ist eine Kugel. Im Chipi Chipi Bombón kommt das Eis aus Italien, […]

Wer im Glashaus sitzt… sollte Onigiri essen: In Gerswalde ist das Café zum Löwen […]

Fast so, als hätten die wunderbaren Lode & Stijn auch zum Lunch geöffnet: Im […]

Neu Dinner #2: Will Goldfarb und René Frank sind beide Meister der zeitgenössichen Patisserie […]

Das Kulinarische hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Plötzlich, so scheint es, wollen alle gut […]

Patrick Wodni hat die Menschen glücklich gemacht. Als guter Koch in sehr guten Läden. […]

Plötzlich ist eine Karotte oder ein Couscous etwas, dessen Biografie Koch wie Gast interessiert: […]

Im Isla Coffee hatte man eine radikale Idee: keinen Müll mehr zu produzieren. Für […]

Kandierte Köche: Food-Fotograf René Riss hat ein Berliner Sternelokal porträtiert. Aber ganz anders

Jedes gute Essen beginnt mit den richtigen Produkten. Im Capperi! am Landwehrkanal hat man […]

Er ist einer der kenntnisreichsten Food-Journalisten des Landes, wird gar „Gastrosoph“ ­genannt. Für sein […]

Auf den Mund geschaut: Im Yve’s in Werder gibt es keine Speisekarte. Lecker wird’s […]

Dings Dums: Drei Berliner füllen Dumplings gegen die Lebensmittelverschwendung

Berlinapoli: Die Italofritzen versöhnen systemische Abläufe mit einer aufrichtigen Handwerksküche – was für die […]