Autor: Clemens Niedenthal

Gute, gehobene Gastronomie ist in aller Munde. Dennoch müssen in Berlin binnen zwölf Monate […]

Wer sich wundert, warum ein so begabter Koch wie James Doppler jetzt Burger macht, […]

Die Welt ist eine Kugel. Im Chipi Chipi Bombón kommt das Eis aus Italien, […]

Im Orania verbindet Philipp Vogel zeitgenössisches Fine Dining mit einer weltläufigen Salonkultur

Wer im Glashaus sitzt… sollte Onigiri essen: In Gerswalde ist das Café zum Löwen […]

Fast so, als hätten die wunderbaren Lode & Stijn auch zum Lunch geöffnet: Im […]

Neu Dinner #2: Will Goldfarb und René Frank sind beide Meister der zeitgenössichen Patisserie […]

Das Kulinarische hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Plötzlich, so scheint es, wollen alle gut […]

Patrick Wodni hat die Menschen glücklich gemacht. Als guter Koch in sehr guten Läden. […]

Plötzlich ist eine Karotte oder ein Couscous etwas, dessen Biografie Koch wie Gast interessiert: […]

Im Isla Coffee hatte man eine radikale Idee: keinen Müll mehr zu produzieren. Für […]

Kandierte Köche: Food-Fotograf René Riss hat ein Berliner Sternelokal porträtiert. Aber ganz anders

Jedes gute Essen beginnt mit den richtigen Produkten. Im Capperi! am Landwehrkanal hat man […]

Er ist einer der kenntnisreichsten Food-Journalisten des Landes, wird gar „Gastrosoph“ ­genannt. Für sein […]

Auf den Mund geschaut: Im Yve’s in Werder gibt es keine Speisekarte. Lecker wird’s […]

Dings Dums: Drei Berliner füllen Dumplings gegen die Lebensmittelverschwendung

Berlinapoli: Die Italofritzen versöhnen systemische Abläufe mit einer aufrichtigen Handwerksküche – was für die […]

Daniel Lambert hat gegen seine Dämonen angekocht. Und damit nicht nur sein Leben, sondern […]

Princess Cheesecake ist im Alten Westen angekommen

Was den zeitgeistigen Auftritt angeht, hat es sich dieses gehypte Ecklokal allzu einfach … […]

Auf der Sommerterrasse des Duke Hotels verzichtet Küchenchef Florian Glauert für einen Abend auf […]

Unter der Haube: Das W Pizza zeigt einmal mehr, warum der Kuppelofen das heiße […]

Ein weites Feld: Berlin könnte fast ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln aus Brandenburg versorgt werden. Theoretisch […]

Gar nicht mal so steile These: Jeder, der regelmäßig läuft, sollte die Berliner Treppen […]