Edle Produkte

Berliner Manufakturen: Popcorn, Pantoffeln und Porzellan

In den kleinen und großen Manufakturen in Berlin wird noch echte Qualität hergestellt. Wo keine Massenproduktion stattfindet, sondern die Idee für ein Produkt und die Freude am Herstellungsprozess im Vordergrund steht, fühlt es sich einfach anders an – besser. Wir stellen euch 12 Manufakturen aus Berlin vor, die in Berlin Hochwertiges herstellen, das Seele hat.


Brände und mehr von der Deutschen Spirituosen Manufaktur

Manufakturen Berlin In der Deutschen Spirituosen Manufaktur probieren die Gründer Müller und Horn und ihr Team laufend neue Rezepturen aus.
In der Deutschen Spirituosen Manufaktur probieren die Gründer Müller und Horn und ihr Team laufend neue Rezepturen aus. Foto: Deutsche Spirituosen Manufaktur

Hinter der Deutschen Spirituosen Manufaktur verbirgt sich keine langjährige Geschichte: Sie existiert erst seit 2017. Nachdem die beiden Gründer Tim Müller und Konrad Horn die südafrikanische Weinakademie in Kapstadt besucht hatten, begannen sie, ihre Produkte zu entwickeln und neuartige Rezepturen zu probieren. Nun produzieren die beiden mehr als 100 Sorten Schnaps: Brände, Geiste und Liköre, Gin, Doppelkorn und Wodka. Und seit der Corona-Krise auch: Desinfektionsmittel für Berliner Altenheime. Wer gern Starkes trinkt, das schnell in den Kopf steigt, sollte sich unsere Liste der besten Spirituosengeschäfte in Berlin anschauen.

  • Deutsche Spirituosen Manufaktur Brunnenstraße 163, Mitte, Mo-Sa 11-19.30 Uhr, Tel. 030/98 58 72 32, weitere Informationen hier

Schokolade von Erich Hamann

Manufakturen Berlin Die bitteren Pralinen von Erich Hamann sind ein Geschmackserlebnis für sich.
Die bitteren Pralinen von Erich Hamann sind ein Geschmackserlebnis für sich. Foto: Imago/Kremming

Im Jahr 1912 legte Erich Hamann den Grundstein für seine Schokolade aus Berlin. Inzwischen steht Enkel Andreas in dritter Generation im Dienst der feinen Bitterschokoladen. Tafelschokoladen, etwa mit Chili oder Pfeffer, und mehr als 60 Sorten Pralinen, etwa Mokkabohnen mit Bitterschokolade, werden im Ladengeschäft neben der Schokoladenmanufaktur angeboten. Wer noch immer Lust auf Süßes hat, kann sich auch diese Chocolaterien in Berlin anschauen.

  • Erich Hamann Brandenburgische Straße 17, Wilmersdorf, Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr, Tel. 030/87 32 08 5, weitere Informationen hier

Porzellan-Design von der Königlichen Porzellan-Manufaktur (KPM)

Manufakturen Berlin Kaum eine andere Manufaktur steht in Berlin so sinnbildlich für die Verbindung aus Tradition und Moderne.
Kaum eine andere Manufaktur steht in Berlin so sinnbildlich für die Verbindung aus Tradition und Moderne. Foto: Imago/Artokoloro

Die Königliche Porzellan-Manufaktur (KPM) steht für Tradition und Moderne, Handwerkskunst und Design und natürlich für Berlin. 1763 von Friedrich dem Großen gegründet, gibt es den Klassiker, das Service „Kurland“, bereits seit 230 Jahren. Zeitgenössisches sind etwa To-go-Becher aus Porzellan oder ein limitierter Porzellan-Pudertopf aus der Kooperation mit der Berliner Naturkosmetik-Marke Und Gretel.

  • Königliche Porzellan-Manufaktur (KPM) Wegelystraße 1, Charlottenburg, Mo-Sa 10-18 Uhr, Tel. 030/23 25 60 48 5, weitere Informationen hier

Brillen und Sonnenbrillen von Mykita

Manufakturen Berlin Die Brillenmanufaktur Mykita hat sich in Berlin etabliert und stellt Qualität her, die in die ganze Welt verkauft wird.
Die Brillenmanufaktur Mykita hat sich in Berlin etabliert und stellt Qualität her, die in die ganze Welt verkauft wird. Foto: Imago/Schneider

Sonnen- und schöne Brillen mit Sehstärke und ästhetischem Zeitgeist, dazu innovative Technologie: Damit hat sich die Manufaktur Mykita seit 2003 in Berlin einen Namen gemacht. Die Brillen „made in Berlin“ werden weltweit vertrieben. Die Ideen sind allerdings nicht ganz hausgemacht: So verarbeitet Mykita beispielsweise die japanischen „Polarized Pro-Gläser“, die maximalen Sehkomfort mit Stoßfestigkeit und Leichtigkeit verbinden. Wer sich von Brillen angesprochen fühlt, kann sich unsere Liste wichtiger Berliner Persönlichkeiten anschauen, die man nur mit Sehhilfe kennt oder kannte.

  • Mykita
    Rosa-Luxemburg-Straße 6, Mitte, Mo-Sa 11-18 Uhr, Tel. 030/67 30 87 15
    Budapester Straße 40-42, Charlottenburg, Im Bikini Berlin, Mo-Sa 11-19 Uhr, Tel. 030/28 47 41 14
    weitere Informationen hier

Pantoffeln vom Pantoffeleck

Manufakturen Berlin Das Pantoffeleck hat sich in Berlin einen Namen gemacht. Die kuscheligen Hausschuhe gehen sprichwörtlich weg wie warme Semmeln.
Das Pantoffeleck hat sich in Berlin einen Namen gemacht. Die kuscheligen Hausschuhe gehen sprichwörtlich weg wie warme Semmeln. Foto: Imago/Future Image

„Unser Klassiker ist der Kamelhaarpantoffel mit gelb-braun-kariertem Muster, den es bei uns schon immer gab“, sagt Reno Jünemann, Pantoffelheld der vierten Generation. In Spitzenzeiten werden in der Berliner Manufaktur bis zu 100 Pantoffelpaare pro Tag gefertigt. Zum Sortiment gehören Hausschuhe für die ganze Familie, von der Kinder-Größe 23 bis zur Übergröße 52.

  • Pantoffeleck Torstraße 39, Mitte, Mo-Fr 9-18 Uhr, Tel. 030/44 25 33 7, weitere Informationen hier

Flüssige Kräuter von Dr. Jaglas

Manufakturen Berlin Im Sommer schmecken die flüssigen Spezialitäten von Dr. Jaglas besonders gut eisgekühlt.
Eisgekühlt werden viele der flüssigen Spezialitäten von Dr. Jaglas zum sommerlichen Aperitif. Foto: Dr. Jaglas

„Schon im urgroßelterlichen Kolonialwarenladen Max Jagla war unser Kloster-Elixier, ein Magenbitter nach mittelalterlicher Klosterrezeptur, beliebt. Ende der 1960er-Jahre ergänzte der Apotheker Helmut Jagla es dann um Artischockenblätter“, erzählt Apothekerin Christina Jagla über das „Berliner Elixier“, das pur, mit Eis oder als Aperitif, auch mit Buttermilch oder Rote-Beete-Saft, getrunken werden kann. Die Produktpalette von Dr. Jaglas umfasst heute auch andere Bitter, zum Beispiel auf Kräuter- oder Hibiskus-Basis, die alle alkoholfrei sind und sich gut als Aperitifs eignen. Was es außerdem gibt: Einen leckerer Gin, für den Wacholderbeeren und Ginsengwurzeln geschmacklich zusammenkommen. Kund:innen können im Onlineshop einkaufen oder bei verschiedenen Berliner Verkaufspartnern, wie Manufactum in der Hardenbergstraße.

  • Dr. Jaglas Shop und weitere Informationen hier

Marmeladen von Frucht und Freunde

Manufakturen Berlin Die Aufstriche der Berliner Manufaktur Frucht und Freunde verbinden Ideenreichtum mit regionaler Qualität.
Die Aufstriche der Berliner Manufaktur Frucht und Freunde verbinden Ideenreichtum mit regionaler Qualität. Foto: Frucht und Freunde

Es klingt erstmal ziemlich gewöhnungsbedürftig: Die Marmeladen-Manufaktur Frucht und Freunde aus Berlin produziert unter anderem die Sorte „Spreewaldgurke-Vanille-Chutney“ – richtig gelesen. Und so skurril diese Kombination im ersten Moment klingen mag, so lecker schmeckt sie auf einer frischen Scheibe Brot! Wer es klassischer mag, kann aber auch Aufstriche wie Feige-Mandarine, Ananas-Kokos oder Waldblaubeere pur kosten. Die Produkte von Frucht und Freunde findet man in nahezu allen Edeka-Filialen in Berlin. Wer nicht suchen will, bestellt bequem online.

  • Frucht und Freunde Shop und weitere Informationen hier

Uhren von Askania

Manufakturen Berlin Nicht die Schweiz, sondern Berlin: Das champagnerfarbene Zifferblatt ist typisch für das klassische Uhrenmodell der Marke Askania.
Das champagnerfarbene Zifferblatt ist typisch für das klassische Uhrenmodell der Marke Askania. Foto: Imago/Reimann

Bis 1871 reicht die Geschichte des feinmechanischen und optischen Werks Askania von Carl Bamberg zurück. Sie endete allerdings nach dem Zweiten Weltkrieg. 2004 wurde Askania neu belebt, als Uhrenmanufaktur für Luxus-Zeitmesser, Taschen- und Wanduhren sowie Accessoires. Klassiker ist das Modell „Quadriga“ mit champagnerfarbenem Zifferblatt. Nicht handgemacht, aber auf jeden Fall auffällig: Diese 12 besonderen Uhren prägen das Berliner Stadtbild.

  • Askania
    Rosenthaler Straße 40-41, Mitte, In den Hackeschen Höfen, Mo-Sa 11-18 Uhr, Tel. 030/36 42 85 16 0
    Kurfürstendamm 170, Charlottenburg, Mo-Sa 11-18 Uhr, Tel. 030/36 42 85 16 0
    weitere Informationen hier

Gin und Wodka aus der Preußischen Spirituosen Manufaktur

Manufakturen Berlin Lange Geschichte, feine Rezeptur: Besonders gut verkauft sind bei der preußischen Spirituosen Manufaktur die Birnen- und Pflaumenbrände.
Lange Geschichte, feine Rezeptur: Besonders gut verkauft sind bei der preußischen Spirituosen Manufaktur die Birnen- und Pflaumenbrände. Foto: Imago/tagesspiegel

In der Preußischen Spirituosen Manufaktur widmen sich seit 1874 Wissenschaftler:innen und Destillateur:innen der Herstellung von Likören und Spirituosen. Ingwer- und Nussliköre gehören zu den beliebtesten ihrer Art, bei Bränden stehen Birne und Pflaume hoch im Kurs. Bekannt ist die Manufaktur mit Hofverkauf und Museum für ihren „Adler-Gin“ und „Adler-Wodka“. Im Kommen: Getreidekümmel. Übrigens: Man kann die Manufaktur auch besichtigen, die verschiedenen Stockwerke erkunden und die Maschinen und Geräte begutachten.

  • Preußische Spirituosen Manufaktur Seestraße 13, Wedding, Hofverkauf Mo-Fr 9-19 Uhr, Tel. 030/80 57 03 07, weitere Informationen hier

Leckeres Popcorn bei Knalle Popcorn

Manufakturen Berlin Knalle Popcorn klingt irgendwie schon nach Berlin. Und die Produktpalette der Berliner Manufaktur ist auch so bunt wie die Stadt selbst!
Knalle Popcorn klingt irgendwie schon nach Berlin. Und die Produktpalette der Berliner Manufaktur ist auch so bunt wie die Stadt selbst! Foto: Unsplash/Nadirah Nur

Bei Knalle Popcorn wird südfranzösischer Mais zum Snack. Statt nur süß oder salzig gibt es in der Berliner Manufaktur auch die Sorten Erdnuss-Salzkaramell oder Weiße-Schokolade-Brezel. Und 2022 sogar Popcorn mit Lavendelblüte-Grapefruit-Geschmack! Knalle Popcorn gibt es außer im Popcornladen in Prenzlauer Berg auch im Berliner Einzelhandel, zum Beispiel im KaDeWe. Alle Standorte lassen sich bequem über die Webseite checken.

  • Knalle Popcorn Raumerstraße 32, Prenzlauer Berg, Mi-Fr 13-19 Uhr, Sa 11-16 Uhr, Tel. 030/42 14 39 97, weitere Informationen hier

Hüte von Salon, Hüte & Accessoires

Manufakturen Berlin Berlin ist auf den Hut gekommen: In ihrer Manufaktur fertigt und verkauft Susanne Gäbel schöne Hüte für Frauen und Männer und alle Jahreszeiten.
Berlin ist auf den Hut gekommen: In ihrer Manufaktur fertigt und verkauft Susanne Gäbel schöne Hüte für Frauen und Männer und alle Jahreszeiten. Foto: Hutsalon

Schlapphüte und Melonen, Fedoras und Schiebermützen: Hutformen gibt es viele. Und wenn man sich entscheidet, einen Hut zu tragen, dann sollte er auch passen. In der Hutmanufaktur von Susanne Gäbel gibt es Hüte in allen möglichen Größen, Farben, Formen und Stärken – in bester Qualität. Das Geschäft ist aufgeteilt in einen Herren- und in einen Damensalon. Auf Wunsch fertigt Susanne Gäbel auch maßgeschneiderte Hüte an.

  • Salon Hüte & Accessoires Mommsenstraße 69, Charlottenburg, Mo-Fr 11-18.30 Uhr, Sa 11-16 Uhr, Tel. 030/88 67 64 92 (Damensalon), Tel. 030/60 95 81 10 (Herrensalon), weitere Informationen hier

Pralinen von Sawade

Manufakturen Berlin Sawade und Berlin gehören einfach zusammen. Hergestellt werden die feinen Trüffel und Pralinen schon seit 1880.
Sawade und Berlin gehören einfach zusammen. Hergestellt werden die feinen Trüffel und Pralinen schon seit 1880. Foto: Imago/Kremming

1880 eröffnete Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz Unter den Linden ein Geschäft für handgemachte französische Pralinen, später wurde er zum königlichen Hoflieferanten ernannt. Dem Handwerk verpflichtet und aus naturbelassenen Zutaten werden bis heute in Berlins ältester Pralinen-Manufaktur, die inzwischen in Reinickendorf angesiedelt ist, Pralinen und Trüffel hergestellt.

  • Sawade
    Bergmannstraße 9, Kreuzberg, Mo-Sa 11-19 Uhr, Tel. 030/66 70 11 90
    Rosenthaler Straße 40-41, Mitte, In den Hackeschen Höfen, Mo-Sa 11-19 Uhr, Tel. 030/97 00 53 63
    Kurfürstendamm 32, Charlottenburg, Mo-Sa 10-19 Uhr, Tel. 030/43 00 69 50
    Tauentzienstraße 21-24, Schöneberg, Mo-Sa 10-20 Uhr, nur Sa 10-21 Uhr, Tel. 01511/14 30 85 5
    Reichsstraße 95, Charlottenburg, Mo-Fr 9-18.30 Uhr, Sa 9-13.30 Uhr, Tel. 030/30 20 70 60
    Mariendorfer Damm 439, Neukölln, Di-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-14 Uhr, Tel. 030/70 76 76 70
    Wittestraße 26d, Reinickendorf (Werksverkauf), Mo-Fr 10-18 Uhr, Tel. 030/43 00 64 6
    weitere Informationen hier

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Auch in diesen Berliner Feinkostläden geht es um Geschmack, Geruch und Qualität. Diese Berliner Bäcker stehen noch für echtes, ofenfrisches Handwerk. Und wer beim Einkaufen Wert auf lokale Produktion legt, schaut am besten in den Berliner Markthallen oder auf den Wochenmärkten dieser Stadt vorbei.

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