2023 gibt’s drei neue Bib Gourmands für Berlin. Der Michelin Guide verleiht nämlich nicht nur die begehrten Sterne für die besten Restaurants. Sondern auch eine Auszeichnung für tolle Lokale, die eine schmackhafte Küche aus guten, frischen Produkten zu moderaten Preisen anbieten, die Bib Gourmands. Gerade haben das Funky Fisch in Charlottenburg, das Jäger & Lustig in Friedrichshain und die November Brasserie in Prenzlauer Berg die Auszeichnung neu erhalten. Damit erhöht sich die Anzahl der Bib-Gourmand-Restaurants in Berlin auf neun. Denn auch sechs andere wurden damit bereits ausgezeichnet. Hier alle für ihre tolle Küche zu fairen Preisen ausgezeichneten Restaurants.
Funky Fisch: Bühne für Fische und Meeresfrüchte
Mit dem Funky Fisch hat The Duc Ngo das internationale Fischrestaurant eröffnet, das Berlin brauchte und das jetzt mit einem Bib Gourmand vom Michelin Guide ausgezeichnet wurde. Das Konzept ist simpel: Fische und Meerestiere werden den Gästen wie auf einer Bühne präsentiert, vor ihren Augen ausgenommen, zugeschnitten, portioniert und auf den Grill gelegt. Olivenöl, Röstaromen und die mediterrane Brandung prägen den Geschmack dieses wie ein Aquarium rundum verglasten Ladens. Wäre da noch die wunderbare, einen halben Tag lang in einem Hundertlitertopf köchelnde Fischsuppe. Wir empfehlen euch mehr tolle Restaurants in der Kantstraße.
- Funky Fisch Kantstraße 135–136, Charlottenburg, Di–Sa 12–22 Uhr, Tel. 0163/938 22 15, online
Bib Gourmands in Berlin: Prima Feld-und-Wiesenküche im Jäger & Lustig
Das Jäger und Lustig verbeugt sich mit Jägergulasch, Hirschbratwurst, Hasenschlegeln sowie auch Köngisberger Klopsen, Hackepeter und Senfeiern vor der bodenständigen Feld-und-Wiesen-Regionalküche. Dabei geht es lustig zu, in dem großen, aber gemütlichen Restaurant, das Wirtshaus und Bierstube in einem ist. Im Sommer dazu der Biergarten, ein rundum gelungener Mix, den der Michelin Guide nun mit einem Bib Gourmand geehrt hat.
- Jäger & Lustig Grünberger Straße 1, Friedrichshain, tgl. 12–0 Uhr, Tel. 030/29 00 99 12, online
Großartiges Seafood in der November Brasserie
Der Name ist geblieben, aber das neue, dem Kiez-Café folgende November ist eine japanische Brasserie, gerade Bib-Gourment-ausgezeichnet und schön gestaltet im Bauhaus-Stil: die Korbflechtstühle von Le Corbusier passen fein zu den Holzböden und Wandpaneelen des alten Cafés. Die Küche, neben japanisch auch Wiener Schnitzel. Man kann japanisch frühstücken, etwa mit Omelette auf Reis. Abends dann Königskrabbe mit scharfem Mayo-Dip und Sashimi-Fantastisches wie Thunfisch Akami – das November gehört zum exzentrisch guten Seafoodrestaurant The Catch aus Charlottenburg. Unsere Autorin findet, der Besuch in der November Brasserie lohnt sich schon für die erste Mahlzeit am Tag und noch viel mehr für die letzte!
- November Brasserie Husemannstraße 15, Prenzlauer Berg, Di–Fr 18–0 Uhr, Sa+Sa 10–16 + 18–0 Uhr, Tel. 0162/333 21 35, online
Bib Gourmands in Berlin: Favorit Gemüse in der Gärtnerei
In dem modern-gemütlichen Gastraum mit floralen Motiven an der Wand und ansprechendem Lichtkonzept ist Gemüse der Favorit. Zur Auswahl stehen beim Tagesmenü des Bib-Gourmand-Lokals drei Gänge (39 Euro). Ansonsten stehen etwa Rote-Bete-Sashimi, gegrillte Riesengarnelen, Spinatknödel, Freilandhuhn oder Wiener Schnitzel auf der kleinen, aber ambitionierten Karte. Bei den Weinen sind hauptsächlich Österreicher vertreten, schließlich kommt auch der Wirt von dort.
- Gärtnerei Torstraße 179, Mitte, tgl. 18–23.30 Uhr, Tel. 030/24 63 14 50, online
Eigene vegane Küche im Lucky Leek
Statt Fleischküche zu imitieren wie einige vegane Restaurants, hat das Lucky Leek entschieden, eine eigene Küche zu erfinden. So darf man beispielsweise Rotkohl-Risotto, Sellerie-Sashimi und Kichererbsen-Wantan oder Kartoffel-Walnuss-Cannelloni in Riesling-Trüffelrahm in drei- bis fünfgängigen Menüs genießen. Ds Lucky Leek wurde vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet – unbedingt vorher reservieren. Auch in anderen Restaurants im Kollwitzkiez dreht sich die Welt um gute Produkte und gutes Essen.
- Lucky Leek Kollwitzstraße 54, Prenzlauer Berg, Mi–So 18–22 Uhr, Tel. 030/ 66 40 87 10, online
Bib Gourmands in Berlin: Brasserie Colette des Sternekochs Tim Raue
In der Brasserie des Zwei-Sterne-Kochs Tim Raue bekommt man Top-Qualität fürs Geld. Serviert werden in ungezwungener Atmosphäre vornehmlich französische Klassiker wie etwa Steak frites oder Foie Gras-Berliner, aufgepeppt mit Raues typischer Handschrift und mit entsprechend gut sortierter Weinkarte. Das ist dem Michelin Guide einen Bib Gourmand wert.
- Brasserie Colette Passauer Straße 7, Schöneberg, tgl. 12–15 Uhr + 18–23 Uhr, Tel. 030/21 99 21 74, online
Dim-Sum-Station im roten Neonlicht in der Long March Canteen
Die Wände schwarz, das Licht spärlich. Einziger optischer Fluchtpunkt: die von roten Neonröhren angestrahlte Dim-Sum-Station. Die Küche spielt mit Schärfe, Süße, Röstaromen, unterschiedlichen Texturen und starken Aromen – vom chinesischen Taschenkrebs auf Chili-Limetten-Mayo bis zum butterweichen deutschen Schweinebauch mit Babyspargel. 2022 wurde die Long March Canteen mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.
- Long March Canteen Wrangelstraße 20, Kreuzberg, So–Do 18–23 Uhr, Fr+Sa 18–23.30 Uhr, Tel. 0178/884 95 99, online
Bib Gourmands in Berlin: Alpenländisches zum Anbeißen in der Nussbaumerin
Für manche ist die Nußbaumerin der beste Österreicher der Stadt, was wir ganz unbedingt unwidersprochen lassen und die Bib-Gourmand-Auszeichnung seit 2013 bestätigt. Als kleine Sprachhilfe ist der alpenländischen Speisekarte ein deutsch-österreichisches Wörterbuch beigelegt, in dem man in stilvoller Wohnzimmer-Atmosphäre stöbern kann. Die beliebtesten Klassiker Wiener Schnitzel und Backhendl kann man auch ohne Wörterbuch bestellen. Beim Marillenknödel mit Butterbröseln geht Probieren über Studieren.
- Nussbaumerin Leibnizstraße 55, Charlottenburg, Mo–Fr 17–0 Uhr, Tel. 030/50 17 80 33, online
Zeitgenössische Kulinarik-Punktlandung in der Naturweinbar Barra
Sellerie, Apfel und Young Buck, ein nordirischer Blauschimmelkäse. Oder Erbsen, Rettich und Seeteufel. Diese beiden Gerichte stehen exemplarisch für das, was es im Barra zu essen gibt – keine Exzentrik nur um der bloßen Exzentrik willen und mit besten Grundprodukten von regionalen Bauern und Produzenten. Damit ist das Barra im Neuköllner Schillerkiez ein Ort, der die zeitgenössische Kulinarik, nicht nur in Berlin, auf den Punkt bringt. Unser Autor meint nach einem Besuch im Bars: „So unspektakulär gut wie im Barra hat kulinarische Zeitgenossenschaft in Berlin noch nicht geschmeckt“.
- Barra Okerstraße 2, Neukölln, Mo–Fr 18–21.45 Uhr, Tel. 030/ 81 86 07 57, online
Berlin gehört mit 23 Restaurants mit insgesamt 30 Sternen zu Deutschlands kulinarischen Meisterstädten. Das feinste Fine Dining der Stadt findet ihr in Berlins Sterne-Restaurants. Spannender fast als die Verleihung der Michelin-Sterne 2023 waren die Spekulationen innerhalb der Berliner Gastro-Szene, schreibt unser Autor Clemens Niedenthal. Immer die besten Tipps für exzellentes Essen und vorzügliche Gastronomie findet ihr in unserer Rubrik Essen und Trinken.
Noch mehr News aus der Berliner Gastro-Welt gibt es in der Rubrik Restaurants. Ihr wollt auswärts essen, aber wisst nicht, was und wo? Dann holt euch die Berlin Food App von tipBerlin und findet immer das passende Restaurant.